BECAS
ZORATTI Marianela
congresos y reuniones científicas
Título:
Sustrato vítreo modificado como sensor de glucosa
Autor/es:
ZORATTI, MARIANELA; FRECHERO, MARISA A.; CENTURIÓN, MARÍA E.
Reunión:
Congreso; X Congreso Argentino de Química Analítica; 2019
Resumen:
En los últimos años se han desarrollado gran número de biosensores enzimáticos que empleanglucosa oxidasa (GOx), para la determinación de glucosa (Glu) en diferentes matrices1. Sin embargo, estos biosensores presentan un elevado costo cuando el análisis se realiza con la enzima en disolución. Con la finalidad de disminuir estos costos se han desarrollado varios métodos de inmovilización de la enzima empleando vidrio de poro controlado y unión covalente con glutaraldehído y resinas de intercambio con enlace iónico2.El estudio de soportes alternativos tales como sustratos vítreos modificados representa una buena opción para este fin. Los sistemas vítreos formados a partir de óxidos inorgánicos presentan las siguientes ventajas como soportes: elevada resistencia mecánica, baja reactividad con el agua y bajo costo de fabricación. En este trabajo se emplea un silicato modificado como soporte de la enzima glucosa oxidasa (GOx)con la finalidad de desarrollar un sensor que permita monitorear la presencia de glucosa endiferentes matrices.La superficie del vidrio se modifica para lograr el enlace con el glutaraldehído. Este reactivobifuncional favorece la formación de bases de Schiff entre grupos aldehídos y grupos amino. Porúltimo, se adiciona la enzima GOx (funcionalización covalente) al sistema y se seca a temperaturaambiente. De esta manera el sistema vítreo actúa como soporte de la misma.Este material que permite el desarrollo de un biosensor, se caracteriza en cada uno de los pasosdel proceso con técnicas espectroscópicas y microscópicas para verificar el correcto ensambladode los componentes. Se observa una reacción positiva con el agregado de una solución de glucosay será aplicado para su identificación en productos agropecuarios y sistemas biológicos.