BECAS
ARAOZ Mario
congresos y reuniones científicas
Título:
Adaptaciones fisiológicas en Lactobacillus paraplantarum CRL 1905 inducidas por concentraciones diferenciales de fosfato en el medio
Autor/es:
ARAOZ MARIO; GRILLO PUERTAS MARIANA; HEBERT ELVIRA MARÍA; INTERDONATO ROQUE; VILLEGAS JOSEFINA MARÍA; RAPISARDA VIVIANA ANDREA
Lugar:
Tucuman
Reunión:
Jornada; XXXV Jornadas Cientificas - Asociación de Biologia de Tucumán (2018); 2018
Resumen:
Las bacterias lácticas (BL) son un grupo heterogéneo de microorganismos que presentan aplicaciones industriales y probióticas. El polifosfato (poliP) es un polímero lineal de residuos ortofosfato (Pi) que cumple un rol importante en respuesta a condiciones estresantes en bacterias. En nuestro laboratorio, se evidenció la capacidad de Lactobacillus paraplantarum CRL 1905 de mantener elevados niveles de poliP en fase estacionaria en un medio químicamente definido (CDM) con alto contenido de Pi. El objetivo de este trabajo fue ampliar los estudios respecto a la modulación de poliP en esta BL y a la supervivencia frente a diferentes condiciones ambientales a las que suelen estar sometidas. Los ensayos se realizaron en CDM conteniendo concentraciones suficientes y altas de Pi (2 y 60 mM, respectivamente). Por citometría de flujo se observó un mayor porcentaje de células muertas y dañadas en las bacterias cultivadas con Pi suficiente con respecto a las crecidas con alto Pi. Un análisis mediante microscopía de barrido mostró que las células crecidas en Pi 2 mM presentaban un mayor tamaño respecto a las crecidas en 60 mM, y reveló la presencia de vesículas superficiales de membrana en las mismas. Por último, células crecidas durante 48 h en los medios diferenciales fueron expuestas a diferentes agentes estresantes (pH y sales biliares) por 3 y 6 h, observando mayor tolerancia en el medio suplementado con Pi 60 mM. Estos fenotipos podrían estar relacionados con el mantenimiento de poliP observado en fase estacionaria. Los resultados proponen un avance en la comprensión de mecanismos alternativos mediante los cuales estas bacterias benéficas pueden resistir diferentes condiciones estresantes, permitiendo la colonización en distintos nichos.