SALESE, LUCÍA

Caracterización de proteasas de bromelias autóctonas y su aplicación en la producción de biopéptidos a partir de proteínas alimentarias

Encuentro de Becaries EBEC 2022

Lugar: La Plata; Año: 2023;

SALESE, LUCÍA; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ

Caracterización de un extracto proteolítico de frutos de Bromelia serra Griseb., purificación parcial y análisis de la huella peptídica de una peptidasa cisteínica

XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica

Lugar: San Fernando del Valle de Catamarca; Año: 2023;

SALESE, LUCÍA; IZAGUIRRE, JULIÁN AGUSTÍN; MELCHIORI, AGUSTINA; BANCHIG ,ANABELLA; ROLDÁN, EZEQUIEL; RUIZ SENSEVER, CLEMENTE; FAIT, MARÍA ELISA

EL BOLDO DE RAÚL: una experiencia de control de calidad de drogas vegetales

XVIII SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE FARMACOBOTÁNICA XIII SIMPOSIO ARGENTINO DE FARMACOBOTÁNICA II JORNADAS DE ENSEÑANZA DE LA FARMACOBOTÁNICA

Año: 2022;

SALESE, LUCÍA; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA; BERNIK, DELIA LETICIA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ

Obtención de biopéptidos a partir de proteínas alimentarias mediante el uso de proteasas de Bromelia serra Griseb.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2022;

SALESE, LUCÍA; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA; BERNIK, DELIA LETICIA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ

Estudio de los perfiles peptídicos de dos hidrolizados obtenidos a partir de proteasas de Bromelia hieronymi Mez

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2022;

SALESE, LUCÍA; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ; BERNIK, DELIA LETICIA

ESTUDIO DE LA CAPACIDAD ENCAPSULANTE DE HARINA DE MANDIOCA SOMETIDA A TRATAMIENTO HIDROTÉRMICO

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI - CASLAN - ANCH - 2021

Año: 2021;

SALESE, LUCÍA; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN HIDROLIZADOS DE AISLADO DE SOJA OBTENIDOS CON BROMELIA HIERONYMI

SAPROBIO 2021- 6to Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos

Lugar: Posadas, Misiones; Año: 2021;

SALESE, LUCÍA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ; BERNIK, D.; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA

Caracterización de proteasas de bromelias autóctonas y su aplicación en la producción de biopéptidos a partir de proteínas alimentarias

EBEC 2020 - Encuentro de Becaries de Posgrado de la UNLP ? 2020

Año: 2020;

SALESE, LUCÍA; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ

Obtención de hidrolizados proteicos con actividad inhibitoria de la ECA empleando peptidasas de Bromelia serra Griseb. (Bromeliaceae)

CyTAL®-ALACCTA 2019 : XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2019;

SALESE, LUCÍA; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ

EMPLEO DE PEPTIDASAS DE BROMELIA HIERONYMI MEZ (BROMELIACEAE) PARA LA OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS

INNOVA 2019: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Lugar: Montevideo; Año: 2019;

SALESE, LUCÍA; LIGGIERI, CONSTANZA SILVINA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ

ESTUDIO COMPARATIVO DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE HIDROLIZADOS DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS EMPLEANDO DOS VARIANTES DEL MÉTODO DEL ABTS

CyTAL®-ALACCTA 2019 : XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: CABA; Año: 2019;

COTABARREN, J.; HERMET, M.; FERNÁNDEZ, A.; SALESE, L.; CIMINO, C.; OBREGÓN, W. D.; FAIT, M. E.

Bioextensión: sembrando ciencia en la escuela

XXVI Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM

Lugar: Mendoza; Año: 2018;

SALESE, L.; LIGGIERI, C.; BRUNO, M. A.

Empleo de las proteasas de Bromelia serra Griseb. (Bromeliaceae) para la obtención de hidrolizados de diferentes proteínas alimentarias

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

SALESE, L.; KLEKAILO, G.; BRUNO, M. A.

Bromelia serra Griseb. (Bromeliaceae): una especie autóctona con potencial uso medicinal

VI Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales / II Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018;

SALESE, L.; BRUNO, M. A.

Aislamiento, caracterización y purificación de peptidasas cisteínicas de Bromelia serra Griseb. (Bromeliaceae)

XXVI Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM

Lugar: Mendoza; Año: 2018;

LÓPEZ FINO, C.; GARAY, V.; SALESE, L.; LIGGIERI, C.; BRUNO, M. A.

"EMPLEO DE PROTEASAS DE BROMELIA HIERONYMI MEZ (BROMELIACEAE) PARA LA OBTENCIÓN POR HIDRÓLISIS DE PÉPTIDOS ANTIOXIDANTES DE CASEINATO DE CABRA"

8º Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, Innova 2017

Lugar: Montevideo; Año: 2017;

LÓPEZ FINO, C.; GARAY, V.; SALESE, L.; CORRONS, M. A.; LIGGIERI, C.; BRUNO, M. A.

Búsqueda de péptidos antioxidantes en hidrolizados de proteínas de lactosuero de cabra obtenidos con proteasas de Bromelia hieronymi Mez (Bromeliaceae)

XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

SALESE, LUCÍA; BERNIK, DELIA LETICIA; BRUNO, MARIELA ANAHÍ

Obtención, caracterización y encapsulamiento de peptidasas de Bromelia hieronymi Mez y Bromelia serra Griseb. (Bromeliaceae) para uso industrial

XXV Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM - UNI 2017

Año: 2017;

LÓPEZ FINO, C.; GARAY, V.; LIGGIERI, C.; SALESE, L.; BRUNO, M. A.

Utilización de peptidasas de Bromelia hieronymi Mez (Bromeliaceae) sobre proteínas de leche de cabra

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

SALESE, L; REYES JARA, A. M.; CORRONS, M. A.; BRUNO, M. A.

Purificación y caracterización de una peptidasa serínica de Maclura pomifera con posible aplicación en la industria alimentaria

II Reunión Argentina de Jóvenes Botánicos

Lugar: San Juan; Año: 2016;

LÓPEZ, V. L. ; MARTÍNEZ, A.; ABARCA, C.; CHAUMEIL, M. ; CORDARA, E.; CORONEL, M.C. ; CRAVERO, F.; DOSIL, F.; LANZAVECCHIA, P.; MCCARTHY, C.; MASCIONI, M.; GATICA O., L. ; PULICE, R. ; SALESE, L.; SIMONATO, J. ; TEBES, A.; PLOS, A.; IHARLEGUI, L.; SANCHO, G.

Digitalización de la colección general del herbario LP, Museo de La Plata (MLP): resultados preliminares II

XXXV Jornadas Argentinas de Botánica

Lugar: Salta; Año: 2015;