BECAS
ORONA Jesica Daiana
congresos y reuniones científicas
ORONÁ, J.D.; ZORRILLA S.E.; PERALTA, J.M.
Development and validation of a mechanistic mathematical model to predict the release of encapsulated food active compounds from viscoelastic matrices
14th International Congress of Engineering and Food
Lugar: Nantes; Año: 2023;
WALTON, H.; CALVER, C.; ORONÁ, J.D.; ROSARIO FERNANDES, R.; MEZA, B.; PERALTA, J.M.; WILSON, I.
Aeration and rheology of buttercream icings
Chemeca 2023: Chemical Engineering - Leading the Transition into a Sustainable Future
Lugar: Auckland; Año: 2023;
ORONÁ, J.D.; ZORRILLA S.E.; PERALTA, J.M.
Experimental determination of the molecular weight of a calcium alginate gel by viscometry and 1H NMR at 25 °C
11th World Congress of Chemical Engineering
Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;
ORONÁ, J.D.; ZORRILLA S.E.; PERALTA, J.M.
. Determinación experimental de parámetros relacionados con las cinéticas de hidratación y depolimerización de un gel de alginato de calcio
8vo. Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2022;
ORONA, J.D.; FLORES, H.
Modelos matemáticos como herramienta de predicción en ingeniería química
5to. Congreso Argentino de Ingeniería, 3er. Congreso Latinoamericano de Ingeniería, 11vo. Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería
Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2021;
ORONA, J.D.; NIIZAWA, I.; ESPINACO, B.Y.; SIHUFE, G.A.; ZORRILLA, S.E.; PERALTA, J.M.
Fenómenos de transferencia de materia de activos encapsulados de interés alimentario. I. Modelado matemático y validación
X Congreso Argentino de Ingeniería Química
Lugar: Santa Fe; Año: 2019;
ORONA, J.D.; ZORRILLA, S.E.; PERALTA, J.M.
Fenómenos de transferencia de materia de activos encapsulados de interés alimentario. II. Análisis de sensibilidad
X Congreso Argentino de Ingeniería Química
Lugar: Santa Fe; Año: 2019;
ORONA, J.D.
Modelado matemático de un sistema de congelación por hidrofluidización considerando esferas de alimento en movimiento
XVII Encuentro de Jóvenes Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral
Lugar: Santa Fe; Año: 2014;
ORONA, J.D.; ZORRILLA, S.E.; PERALTA, J.M.
Study of a hydrofluidization system using computational fluid dynamics and a discrete element method II. Heat transfer and turbulence intensity
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica
Lugar: Florianopolis; Año: 2014;
ORONA, J.D.; ZORRILLA S.E.; PERALTA, J.M.
Modelado matemático de un sistema de hidrofluidización usando esferas móviles I. Transferencia de momento.
V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2014;
ORONA, J.D.; ZORRILLA, S.E.; PERALTA, J.M.
Study of a hydrofluidization system using computational fluid dynamics and a discrete element method I. Flow field and velocity profiles
XX Congresso Brasileiro de Engenharia Quimica
Lugar: Florianopolis; Año: 2014;
ORONA, J. D.; ZORRILLA, S.E.; PERALTA, J.M.
Modelado matemático de un sistema de hidrofluidización usando esferas móviles II. Transferencia de energía, niveles turbulencia y dispersión
V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Lugar: Córdoba; Año: 2014;