PAESANI CANDELA; MOIRAGHI MALENA; ZALOSNIK, MARIA INES; SCIARINI, LORENA S.; FABI JOAO PAULO; DEGANO, ALICIA L.; PEREZ, GABRIELA TERESA

Modulación del microbioma intestinal in vivo con arabinoxilanos de trigo

V Congreso Argentino de Microbiología de los Alimentos (V CAMA)

Año: 2019;

PAESANI CANDELA; SALVUCCI EMILIANO; MOIRAGHI MALENA; PEREZ GABRIELA T.

PREBIOTIC EFFECT OF DIGESTED WHOLE GRAIN FLOUR AND ARABINOXYLAN EXTRACT

4to ICC Latin American Ceral Conference

Año: 2018;

PAESANI CANDELA; MOIRAGHI MALENA; PEREZ GABRIELA T.

Evaluación de la calidad de harinas de grano de trigo entero para la producción de galletitas

VII Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza en als Ciencias Agropecuarias

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

PAESANI CANDELA; SALVUCCI EMILIANO; PEREZ GABRIELA T.

BACTERIAS LÁCTICAS CON CAPACIDAD ANTIMICROBIANA DE IMPORTANCIA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

VII Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y enseñanza en las Ciencias Agropecuarias

Lugar: Córodba; Año: 2018;

PAESANI CANDELA; SALVUCCI EMILIANO; PEREZ GABRIELA T.

Efecto prebiótico de extractos de arabinoxilanos obtenidos a partir de harina de trigo integral

VII Jornadas de Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza en las Ciencias Agropecuarias

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

PAESANI CANDELA; SALVUCCI EMILIANO; PEREZ GABRIELA T.

Evaluación del crecimiento de bacterias probióticas in vitro en presencia de extractos de arabinoxilanos de dos tipos de trigo

XIII Congreso Argentino de Microbiología General

Año: 2018;

PAESANI CANDELA; SCIARINI, LORENA S.; PEREZ GABRIELA T.

Distribución de tamaño de partícula de harinas de grano entero de trigos duros y blandos. Relación con su composición. VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

. VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Lugar: CORDOBA; Año: 2018;

PAESANI CANDELA; SALVUCCI EMILIANO; PEREZ GABRIELA T.

Evaluación del crecimiento de bacterias probióticas in vitro en presencia de extractos de arabinoxilanos de dos tipos de trigo.

XIII CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL SAMIGE

Año: 2018;

MOIRAGHI MALENA; PAESANI CANDELA; BUSTOS, M. C.; PEREZ GABRIELA T.

Nutritional Quality and glycemic index evaluation of whole grain flours and breads

5th Internacional Conference on Food Digestion

Año: 2017;

PAESANI CANDELA; SALVUCCI EMILIANO; GUY JEAN; PEREZ GABRIELA T.

Evaluation of prebiotic effect in vitro of extracts of soluble arabinoxylans obtained from whole wheat flour

12th International Symposium of LAB

Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2017;

MOIRAGHI MALENA; BUSTOS MARIELA; PAESANI CANDELA; PEREZ GABRIELA T.

Calidad nutricional y evaluación del índice glucémico de harinas y panes de grano entero

VII Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza en als Ciencias Agropecuarias

Lugar: Córdoba; Año: 2017;

PAESANI CANDELA; PEREZ GABRIELA T.; SALVUCCI EMILIANO

PRODUCCIÓN DE BLIS ANTILISTERIA POR Enterococcus faecium ES216 EN DIFERENTES CONDICIONES DE CRECIMIENTO

VII Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza en als Ciencias Agropecuarias

Lugar: Córdoba; Año: 2017;

MOIRAGHI MALENA; PAESANI CANDELA; PEREZ GABRIELA T.

Evaluación de la calidad de harina de grano de trigo entero para la producción de panes

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

PAESANI CANDELA; MOIRAGHI MALENA; PEREZ GABRIELA T.

Evaluación de la calidad de harinas de grano de trigo entero para la producción de galletitas

VI Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

PAESANI CANDELA; PEREZ GABRIELA T.; SALVUCCI EMILIANO

PRODUCCIÓN DE BLIS ANTILISTERIA POR Enterococcus faecium ES216 EN DIFERENTES CONDICIONES DE CRECIMIENTO

1er Congreso Científico Profesional de Bioquímica

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

DUCLOUX M. EMILIA; PAESANI CANDELA; VILCA SILVIA; BARRIENTOS VIVIANA

Monitoreo de productos libres de gluten, en Córdoba, Argentina en el periodo 2012 ? 2014

V Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2014

Lugar: Córdoba; Año: 2014;