BECAS
JUAREZ Vanesa Beatriz
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
ARQUEOLOGÍA PREHISPÁNICA DE JUJUY. JORNADAS PARA LA REVALORIZACIÓN DE SABERES, PRÁCTICAS CULINARIAS Y CULTIVOS ANDINOS
Autor/es:
GABRIELA MUSAUBACH; SCARO AGUSTINA; CLARISA OTERO; MATÍAS LEPORI; VANESA BEATRIZ JUAREZ
Fecha inicio:
2019-08-01
Fecha finalización:
2019-09-01
Campo de Aplicación:
Ciencia y cultura-Cultura
Descripción:
ARQUEOLOGÍA PREHISPÁNICA DE JUJUY.JORNADAS PARA LA REVALORIZACIÓN DE SABERES, PRÁCTICAS CULINARIAS Y CULTIVOS ANDINOS PROGRAMA DE ACTIVIDADES DIA VIERNES 6 DE SETIEMBRE.Clases teóricas acerca de:Introducción a la Arqueología;Arqueología de sociedades cazadoras - recolectoras (con clase experimental sobre elaboración de herramientas en piedra); Arqueología Regional. La Puna y la Quebrada. Sociedades complejas.Proceso de domesticación vegetal y animal. Producción y consumo decultivos andinos y otros alimentos.Los sitios arqueológicos de la Puna jujeña. La Ocupación incaica y la conquista española en la evidencia arqueológica.Taller de cocina en vivo: Preparación de platos tradicionales con empleo de productos regionales andinos. A cargo de docentes yalumnos de 2do. Año de la Tecnicatura en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria.
