VERA DE JESÚS LAZARTE; NELSON ROMANO; CAMILO REYES; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA; MARIA CECILIA LANARI

Desarrollo de una bebida instantánea a base de yerba mate y cassis funcionalizada con prebióticos y probióticos. Estudio de la estabilidad microbiológica y fisicoquímica

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas ?CLICAP 2022?

Año: 2022;

ALEJANDRO MARÍN-SILVA; NELSON ROMANO; LEDA GIANNUZZI; ADRIANA PINOTTI

INCLUSIÓN DE NANOPARTÍCULAS DE PLATA EN SOPORTES DE QUITOSANO

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas ?CLICAP 2022?

Lugar: MENDOZA; Año: 2022;

GINA TAVARES; NELSON ROMANO; MARIA GUERRERO-SANCHEZ; MARINA GOLOWCZYC; STEPHANIE PASSOT; SONIA CAMPOY; FERNANDA FONSECA; PEDRO SIMOES; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA

Scale up of layer-by-layer microencapsulation of probiotic bacteria Lactiplantibacillus plantarum WCFS1

WORKSHOP - Preservation of microorganisms by understanding the protective mechanisms of oligosaccharides

Lugar: Cambridge; Año: 2022;

ALEJANDRO MARÍN-SILVA; NELSON ROMANO; LEDA GIANNUZZI; ADRIANA PINOTTI

INCLUSIÓN DE NANOPARTÍCULAS DE PLATA EN SOPORTES DE QUITOSANO

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas ?CLICAP 2022?

Lugar: MENDOZA; Año: 2022;

CAMILO REYES; NELSON ROMANO; VERA DE JESÚS LAZARTE; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA; MARIA CECILIA LANARI

Efecto del almacenamiento en las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de liofilizados de arazá (Eugenia stipitata) enriquecidos con pre y probióticos

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP)

Lugar: San Rafael; Año: 2022;

GINA TAVARES; NELSON ROMANO; STEPHANIE PASSOT; GUERRERO-SÁNCHEZ, MARÍA; SONIA CAMPOY; MARINA GOLOWCZYC; FERNANDA FONSECA; PEDRO SIMOES; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA

Scale up of layer-by-layer microencapsulation of probiotic lactic acid bacteria

ICEF 14 INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD

Lugar: Nantes; Año: 2022;

NELSON ROMANO; MARSAL, MARIA; MARRO, MONICA; LOZA-ÁLVAREZ, PABLO; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA

Raman spectroscopy and super resolution microscopy to assess molecular-level changes in Lactobacillus deblrueckii subsp. bulgaricus exposed to freeze-drying

vibrational spectroscopy and biomimetic membranes for understanding protective mechanisms of oligosaccharides

Lugar: Castelldefels; Año: 2022;

VERA DE JESÚS LAZARTE; NELSON ROMANO; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA; MARIA CECILIA LANARI

DESARROLLO DE UNA BEBIDA INSTANTÁNEA A BASE DE YERBA MATE Y CASSIS FUNCIONALIZADA CON PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS

Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación (EIICA 2021)

Lugar: LANÚS; Año: 2021;

NELSON ROMANO; MICAELA URETA; MARIA GUERRERO-SANCHEZ; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA

INSTANTANEIZACIÓN DE UN EXTRACTO DE QUÍNOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD) EMPLEANDO SPRAY DRYING, EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN SOBRE SUS ATRIBUTOS TECNOLÓGICOS Y NUTRICIONALES

Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación (EIICA 2021)

Lugar: LANÚS; Año: 2021;

PETER KILBRIDE; JULIE MENEGHEL; AYELEN HUGO; JEROME DELETTRE; NELSON ROMANO; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA; STEPHANIE PASSOT; FERNANDA FONSECA

Fructose oligosaccharides as novel cryoprotectants for mammalian cells

57va Reunión Anual de la Sociedad de Criobiología ? CRYO 2020

Lugar: Chicago; Año: 2020;

PETER KILBRIDE; NELSON ROMANO; AYELEN HUGO; JULIE MENEGHEL; JEROME DELETTRE; JOHN MORRIS; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA; STEPHANIE PASSOT; FERNANDA FONSECA

Fructose oligosaccharides as novel cryoprotectants for mammalian cells

55th SLTB Scientific Conference

Lugar: Sevilla; Año: 2019;

ALEJANDRO MARÍN-SILVA; NELSON ROMANO; ADRIANA PINOTTI

Matrices de quitosano funcionalizadas con nanopartículas de cobre

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas ?CLICAP 2018?

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

NELSON ROMANO; CAROLINA SCHEBOR; PABLO MOBILI; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA

Stabilizing effect of FOS during freeze-drying and storage of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus results from a balance between high and low molecular weight oligosaccharides

Cryo 2018: Scientific Challenges of Cryobiology

Lugar: Madrid; Año: 2018;

ALEJANDRO MARÍN-SILVA; NELSON ROMANO; ADRIANA PINOTTI

Matrices de quitosano funcionalizadas con nanopartículas de cobre

Congreso Latinoamericano de Ingenieria y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

M.J. TAVERA; NELSON ROMANO; PABLO MOBILI; NORA BERTOLA; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA; ADRIANA PINOTTI

Methylcellulose-based films containing FOS and lactic acid bacteria for the formulation of a functional food

VI International Conference on Science and Technology of Composite Materials

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015;

NELSON ROMANO; MAURICIO SANTOS; PABLO MOBILI; M.E. ZUNIGA-HANSEN; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA

Monitoring the composition of short chain fructo-oligosaccharides produced during transfructosylation reactions by means of infrared spectroscopy

European Conference on the Spectroscopy of Biological Molecules (ECSBM)

Lugar: Bochum; Año: 2015;

NELSON ROMANO; MARÍA JOSÉ TAVERA-QUIROZ; PABLO MOBILI; NORA BERTOLA; ADRIANA PINOTTI; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA

Preservación de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y L. plantarum en peliculas biodegradables de metilcelulosa

International Conference on Food Innovation (Food Innova)

Lugar: Concordia, Entre Ríos; Año: 2014;

NELSON ROMANO; LUCIA PEDRONI; ESTEBAN GERBINO; PABLO MOBILI; ANDREA GÓMEZ-ZAVAGLIA

"Effect of ethanol pretreatment and fructo-oligosaccharides on the growth of bacterial strains isolated from agave must in a synthetic mezcal medium

IVSimposio Internacional de Bacterias Lácticas (SIBAL). Alimentos, Salud y Aplicaciones

Lugar: Tucuman; Año: 2013;

NELSON ROMANO; A. GIOFFRÉ; S. SEDE; E. CAMPOS; A. CATALDI; P. TALIA

El Bosque nativo como fuente de enzimas celulolíticas: caracterización de la actividad celulolítica en bacterias de un ecosistema de la región chaqueña de Argentina

XXI Congreso Latinoamericano de Microbiología

Lugar: San Pablo; Año: 2012;

NELSON ROMANO; A. GIOFFRÉ; E. CAMPOS; A. CATALDI; P. TALIA

Characterization of cellulolytic activities of environmental bacteria

VIII Congreso de Microbiología General

Lugar: Mar del Plata; Año: 2012;