Nuevas formas, ¿viejos saberes?: el caso de la Cooperativa Agrícola de Comunidades Altoandinas Limitada (CADECAL) (Puna de Jujuy, Argentina)

MARIA LAURA PEY

Puno

Congreso; VI Congreso Mundial de la Quinua y III Simposio Internacional de Granos Andinos; 2017

MINAGRI (INIA, DGA), FAO, UNALM

El presente trabajo se enmarca en el poblado de Cusi Cusi (Puna de Jujuy, Argentina). La principal actividad económica de sus pobladoreses el pastoreo de llamas, empleos en el sector municipal, la minería y, en menor medida, la artesanía. Desde tiempos históricos, la actividad agrícola en el área se ha mantenido en una escala de autoconsumo. Sin embargo, a mediados del 2006 surgió por parte de autoridades municipales y de un grupo de campesinos la iniciativa de incursionar en el cultivo de quinua. Su objetivo fue diversificar la producción local e incrementar las fuentes de ingreso económico de los interesados. Se buscó, entonces, asesoramiento técnico y, con el apoyo del Ministerio de Ciencia y Técnica, el Ministerio de Producción, el INTI y diversas ONGs, se conformó la Cooperativa Agrícola de Comunidades Altoandinas Limitada ?CADECAL. Esta última ha sido considerada pionera en lo que respecta a la concreción de un proyecto impulsado por la misma comunidad y, en pocos años, ha devenido en la creación de la planta de procesamiento de quinua gestionada por pequeños productores con mayor desarrollo en Argentina. Me propongo realizar aquí un primer acercamiento al estudio del fenómeno. Particularmente, analizo el contexto productivo regional en el cual ha emergido; la formulación y cumplimiento de objetivos a corto y largo plazo que se han planteado sus miembros y las dificultades que se han presentado en su camino. También analizo los discursos y narrativas que se han generado respecto al surgimiento y crecimiento del proyecto tanto desde una mirada al interior de la cooperativa como exterior, considerando que el caso ha tenido cierto impacto en los medios locales y provinciales ?privados y gubernamentales-. Para cumplir dicho objetivo, he realizado una búsqueda y posterior análisis de fuentes periodísticas y comunicados gubernamentales oficiales, entrevistas no dirigidas a miembros de la cooperativa y observaciones participantes en la planta y en los campos de cultivo. Como resultado, propongo que tanto en el discurso que prima en los medios provinciales como en las entrevistas realizadas se destacan conceptos tales como la ?revalorización? o ?recuperación de las prácticas agrícolas ancestrales?. Asimismo, se presenta el surgimiento del proyecto como una ?innovación tecnológica desde el punto de vista local? teniendo en cuenta la necesidad de importación de la semilla para su sembrado; la incorporación de maquinarias para el trilladoy procesamiento; y que las prácticas de cultivo de quinua habían sido discontinuadas en el área desde al menos ochenta años atrás. Por este motivo, interpreto la incorporación de prácticas productivas tradicionales como una solución novedosa por parte de un grupo de campesinos puneños para la inserción en un mercado regional e internacional que se ha ido desarrollando en los últimos 10 años en torno a los alimentos orgánicos y autóctonos. En conclusión, entiendo que a través de la conformación de la CADECAL, el cultivo de la quinua en Cusi Cusi actúa como un articulador entre nuevas formas de organizarse a nivel productivo y la puesta en práctica de saberes agrícolas ancestrales.