Inmovilización en agar- agar y en poliacrilamida de endoxilansas presentes en sobrenadantes de cultivo de Trichoderma atroviride.

MÓNICA LUCRECIA BARCHUK; MARCELA ALEJANDRA SADAÑOSKI; MARÍA ISABEL FONSECA; GABRIELA VERÓNICA DÍAZ; MARÍA DANIELA RODRÍGUEZ; LAURA LIDIA VILLALBA; PEDRO DARÍO ZAPATA

Buenos Aires

Simposio; 4° Simposio Argentino de Bioprocesos; 2016

Universidad Nacional de Quilmes

Las endo-β-1,4- xilanasa hidrolizan los xilanos de la hemicelulosa y son producidas en la naturaleza por numerosos microorganismos, destacándose el género Trichoderma. A pesar de esto, los costos para su aplicación a escala industrial son muy elevados. Una de las posibles soluciones entonces es producir la enzima para luego inmovilizarla con el fin de mejorar la estabilidad a lo largo del tiempo y su resistencia a condiciones extremas y reactivos químicos. Además, la xilanasa inmovilizada se puede separar fácilmente de los productos de la reacción, permitiendo que las enzimas puedan ser empleadas continuamente en operaciones en biorreactor. Por todo lo expuesto, fue objetivo de este trabajo comparar dos matrices de atrapamiento para inmovilizar endoxilanasas presentes en los sobrenadantes de cultivo de T. atroviride. Para ello se compararon dos matrices, agar- agar y poliacrilamida para inmovilizar endoxilanasas presentes en los sobrenadantes de cultivo de Trichoderma atroviride. El rendimiento de la enzima inmovilizada en agar- agar fue del 88% y la poliacrilamida fue del 73%. Respecto a los ciclos de reutilización, resultó que la enzima inmovilizada en agar- agar mantuvo la actividad enzimática por encima del 40 % hasta el tercer ciclo y la matriz de poliacrilamida la actividad enzimática se mantuvo en niveles cercanos al 40 % hasta el segundo ciclo de reacción. Debido a que la matriz agar- agar mostró el mayor rendimiento y además soportó un ciclo más para reutilización, se presenta como una matriz para inmovilizar endoxilanasas usando una técnica de atrapamiento.