CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA DE HEMICELULASAS PRODUCIDAS POR LAS CEPAS PENIOPHORA SP. Y GANODERMA APPLANATUM F Y SU POTENCIAL APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA DEL BIOETANOL

G. DÍAZ; E. GIORGIO; M. FONSECA

Posadas, Misiones

Jornada; Jornadas Científico-Tecnológicas del Comité Ejecutivo de Desarrollo e Innovación Tecnológica.; 2013

Comité Ejecutivo de Desarrollo e Innovación Tecnológica

Los hongos de pudrición blanca secretan enzimas hemicelulolíticas encargadas de hidrolizar la hemicelulosa y celulosa. Entre estas se encuentran las endo-1,4-β-xilanasas degradan el xilano, liberando la lignina y permitiendo el paso de las enzimas celulolíticas a la celulosa, por lo que ha surgido como una tecnología alternativa al pretratamiento permitiendo un proceso eficiente de sacarificación. Sin embargo, el alto costo de producción de estas enzimas ha obstaculizado la aplicación industrial. Por ello, el objetivo general de este trabajo fue optimizar la producción y secreción de endo-1,4-β-xilanasas en los hongos autóctonos de pudrición blanca Peniophora sp. BAFC 633 y Ganoderma applanatum BAFC 1168 cepa F. Para ello, se analizaron diferentes fuentes de carbono, nitrógeno y surfactante sobre la producción de endo-1,4-β-xilanasa en ambas cepas, mediante un Diseño Plackett-Burman (DPB). La optimización de la producción endo-1,4-β-xilanasa a través de una Metodología de Superficie de Respuesta (MSR) fue llevada a cabo con la cepa F de G. applanatum BAFC 1168 debido a su mayor capacidad para producir endo-1,4-β-xilanasas, se evaluó la peptona, urea y carboximetilcelulosa (CMC), siendo sus niveles óptimos 2,5; 0,84; 1,6 g/L, respectivamente.