INTOLERANCIA A LA GLUCOSA Y DISFUNCIÓN VASCULAR EN CONEJOS JÓVENES

PEREZ ABRAM,A.; ROCO; ALARCÓN, G.; SCACCHI, F.; SIERRA, L.; GIRIBALDI,R.; MEDINA, M.; SAAD,S.; PERAL DE BRUNO, M.; JEREZ, S.

San Miguel de Tucumán

Jornada; XI Jornadas de Comunicaciones; 2013

Facultad de Ciencia Naturales e I.M.L

El consumo de alimentos ricos en grasas saturadas favorece el desarrollo de la obesidad y de la diabetes tipo II que son, entre otros, factores de riesgo para desarrollar ateroesclerosis,hipertensión arterial (HTA), infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares. El síndrome metabòlico (SM) ha sido caracterizado como la combinación de varios factores de riesgo cardiovasculares. Desde un punto de vista clínico, según establece la American Heart Association, el diagnóstico de SM se establece cuando están presentes tres o más de los siguientes factores de riesgo: 1) glucemia mayor a 110 mg/1 o resistencia a la insulina, 2) obesidad, definida por el índice de masa corporal, la relación cintura cadera o más recientemente el perímetro de la cintura, 3) hipertrigliceridemia, 4) HDL-colesterol disminuido, 5) HTA. El uso de conejos como modelos experimentales permite el estudio de estas patologías dada la gran semejanza que presenta esta especie con los cambios cardíacos y renales encontrados en humanos obesos. Nuestro objetivo fue estudiar el efecto de una dieta rica en grasas (DG) administrada a conejos jóvenes durante un periodo corto de tiempo sobre parámetros que definen el SM y sobre la reactividad vascular (RV). Conejos machos de 900-1100 g fueron alimentados con una dieta grasa al 18% (DG) o control (DC) durante 6 semanas, y pesados diariamente. Se les realizó un test de tolerancia a la glucosa pre y post alimentación, medición de presión arterial, determinación de colesterol total, HDL, LDL y triglicéridos y se pesó grasa retroperitoneal y visceral. Se midió la contractilidad isomètrica en anillos de aortas con endotelio (CE) y sin endotelio (SE). La función endotelial se evaluó a través de la relajación a acetilcolina (Ach 10'8-10;6M) y la RV por estimulación con KC1 lOOmM, fenilefrina (Phe) 5.10'6 M, angiotensina II (Ang II-10'9-10'6 M) o noradrenalina (NA-10'8-10'5 M). La DG generó: a) intolerancia a la glucosa (mg/dl), Basai: pre 109±5 vs post 140±14; 60': pre 156±18 vs post 228±6; 120': pre 133±4 vs post 167±12 (p