INVESTIGADORES
PÉREZ ZAMORA Cristina Marisel
congresos y reuniones científicas
Título:
EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS ETANÓLICOS DE DOS ESPECIES DE LA FAMILIA VERBENACEAE
Autor/es:
NUÑEZ, MARÍA BEATRIZ; VONKA, CARLOS; BELA, ALBERTO J.; SÁNCHEZ, EDIT ; PÉREZ ZAMORA, CRISTINA; AGUADO, MARÍA INÉS
Lugar:
Rosario
Reunión:
Simposio; XI Simposio Argentino, XIV Simposio Latinoamericano de Farmacobotánica, I Congreso Latinoamericano de Plantas Medicinales; 2013
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Rosario
Resumen:
La actividad antioxidante puede determinarse en diversos tipos de sistemas por métodos in vitro como el del radical catión 2,2´-azino-bis-(3-etillbenzotiazolin-6-sulfonico) ABTS, un cromógeno que pierde el color de forma proporcional a la concentración del agente antioxidante que se adiciona en el sistema. Los polifenoles muestran una gran capacidad para captar radicales libres causantes del estrés oxidativo. El propósito del presente trabajo fue determinar la capacidad antioxidante de los extractos etanólicos de dos especies de la familia Verbenácea por el método del radical ABTS y su relación con el contenido de fenoles. Se prepararon extractos fluidos de Aloysia polystachya (burrito) y de Lippia turbinata (poleo), por lixiviación hidroalcohólica simple, a partir del polvo de hojas y sumidades floridas, empleando etanol de 70°, previa humectación por 24 horas. El material vegetal fue recolectado en verano, secado al natural y procesado a igual tamaño de partícula. Mediante espectofotometría se determinó el contenido de fenoles totales (con el reactivo Folin-Ciocalteau), la concentración inhibitoria 50 y la capacidad antioxidante equivalente a Trolox, empleando el radical ABTS. Los ensayos se realizaron por triplicado y los resultados se evaluaron por estadística descriptiva. El extracto de A. polystachya comparado con L. turbinata presentó mayor contenido de fenoles totales, menor concentración inhibitoria 50 y mayor capacidad antioxidante equivalente a Trolox. De modo exploratorio, para establecer la relación de la actividad antioxidante con los componentes polifenólicos presentes en ambos extractos, se realizaron autografías en cromatofolios de silicagel utilizando el sistema tolueno-acetato de etilo-ácido acético y rociado de la placa con solución de ABTS. El revelado presentó cuatro bandas de componentes flavonoides con actividad antioxidante. Los resultados de las técnicas cromatográficas y espectrofotométricas empleadas posteriormente sugieren que podría tratarse de compuestos de los grupos flavonoles y flavonas.