INVESTIGADORES
FERNANDEZ Alicia Silvina
congresos y reuniones científicas
Título:
Polímeros biodegradables de proteína de soja como vehículo de hongos nematófagos
Autor/es:
SAGÜÉS, MARÍA FEDERICA; PURSLOW, PETER; FERNÁNDEZ, ALICIA SILVINA; FUSÉ, LUIS; IGLESIAS, LUCÍA; SAUMELL, CARLOS
Reunión:
Otro; XLII Reunión Científica Anual - Sociedad Argentina de Farmacología Experimental (SAFE); 2010
Resumen:
La aparición de resistencia antihelmíntica en el ganado, sumada a la preocupación por consumir alimentos inocuos para la salud humana, ha estimulado el desarrollo de otros métodos de control parasitario como el control biológico (CB). Entre los enemigos naturales de las larvas de nematodos gastrointestinales se encuentra el hongo Duddingtonia flagrans, el cual tiene la capacidad de reducir el número de larvas en heces, y sus clamidosporos pueden atravesar el tracto gastrointestinal del ganado manteniendo su viabilidad, posibilitando así desarrollar formulaciones farmacéuticas. Los sistemas de liberación controlada de compuestos activos han sido rápidamente desarrollados en la década pasada. Proteínas presentes en polímeros naturales tienen la capacidad de actuar con una amplia gama de compuestos y presentar uniones reversibles con moléculas activas, protegiéndolas hasta la liberación en el sitio deseado. Dentro de las proteínas naturales se encuentran los polímeros de proteína de soja (PPS), que unidos a otros ingredientes forman una estructura estable y resistente a la degradación. El objetivo de este ensayo fue evaluar la incorporación del hongo nematófago al PPS y evaluar su resistencia a la degradación en el rumen de ovinos. El primer paso fue unir el hongo con el ingrediente que le da la estructura física al PPS, y luego de ser incubado se le administró a un ovino canulado ruminalmente. El PPS se extrajo semanalmente para la observación de la estructura física, y se recolectaron heces para observar la capacidad predadora del hongo en placas de Petri con ágar bacteriológico al 2% y Panagrellus spp. La viabilidad de los clamidosporos no se vio afectada al ser incorporados al PPS, y su liberación a través del mismo fue adecuada. La permanencia del PPS en el rumen fue de 4 semanas. La unión de estos dos elementos podría ser de gran utilidad para crear un sistema de liberación controlada para ser utilizado con agentes de control biológico.