BECAS
KRAMER Gustavo Raul
informe técnico
Título:
Informe de Avance Trimestral
Autor/es:
G. R. KRAMER
Fecha inicio/fin:
2012-04-04/2012-08-04
Naturaleza de la

Producción Tecnológica:
bioquimica
Campo de Aplicación:
Varios campos
Descripción:
Objetivo principalDeterminación de las óptimas condiciones para la producción de celulasas a partir de hongos nativos de la provincia de Misiones a nivel laboratorio y planta pilotoObjetivos especificos-Encontrar los parámetros óptimos de cultivo requeridos para la máxima producción a nivel laboratorio de celulasas secretadas por hongos nativos de la provincia de Misiones y realizar el escalado de dichas condiciones a escala piloto.-Optimizar las variables operativas para la producción enzimática de cepas de hongos nativos de Misiones.-Seleccionar el proceso que produzca la máxima actividad enzimática por unidad de tiempo.-Reproducir el proceso seleccionado a escala piloto. Metodología.1.    Determinación de las condiciones óptimas de producción enzimática de cepas de hongos nativos de la provincia de Misiones. Se determinará la influencia de las variables:-    Medios de cultivo-    inductores -    pH-    Temperatura-    Concentración de fuente de carbono-    Concentraciones de inóculo-    Velocidad de agitaciónComo medios de cultivo se utilizarán subproductos agrícolas y forestales disponibles (aserrín, bagazo de caña de azúcar, desechos de mandioca, etc.).Se evaluarán las siguientes respuestas-    Actividad enzimática-    Rendimiento de enzimas -    Productividad enzimática-    Estabilidad enzimática2.    En base a los ensayos a escala laboratorio, se elegirá el proceso que proporciona una  máxima producción de celulasa, evaluando:-    Conversión -    Rendimiento-    Selectividad-    Actividad enzimática -    Vida mediaAplicabilidadEl propósito de este trabajo es comprobar si sería factible llevar uno de estos procesos a una escala mayor para poder ser aplicado por la industria. En la etapa de extrapolación del proceso de escalado se pretenderá mejorar la productividad a menor escala.Desde el punto de vista de las economías regionales, el proyecto tiene gran potencial de aplicabilidad en primera instancia a escala piloto ya que la provincia de Misiones tiene previsto la instalación de una planta piloto para la producción de biocombustibles.