Inserción de Argentina en cadenas globales de valor agroalimentarias y de materias primas: los casos de la soja, la minería, y las manzanas y peras

SOLEDAD GONZALEZ ALVARISQUETA; LUCILA MELENDI; VIDOSA, REGINA

Rosario

Jornada; VIII Jornadas de Economía Ecológica Universidad Nacional de Rosario; 2017

Facultad de Ciencias Económicas - UNR

El presente trabajo analiza la inserción de Argentina en cadenas globales de valor vinculadas a la producción de alimentos y materias primas, a principios del siglo XXI. Para la comprensión de la inserción nacional al proceso productivo global, se indaga en el proceso de intercambios de insumos y productos de Argentina con el resto del mundo. Para ello, se focaliza en el análisis sobre el grado de elaboración que presentan los componentes de estos intercambios, en las cadenas globales de soja, minería y fruta de pepita. De este modo, se presentan los requerimientos tecnológicos mínimos necesarios para operar y su complemento con el resto de la cadena de valor.Las hipótesis que guían el análisis son i) el modo de producción primario vigente requiere mayor utilización de tecnología, lo cual impacta en la calidad del producto pero no en el grado de elaboración de las exportaciones; ii) si bien cada una de las cadenas analizadas muestra una trayectoria exportadora favorable durante el periodo de pos- convertibilidad, estas son también importantes demandantes de tecnología en carácter de insumos importados; ii) en cierta forma, el capital local se inserta en segmentos con requerimientos tecnológicos relativamente menores.La metodología utilizada es de triangulación, principalmente cualitativa, aunque sustentada sobre un análisis cuantitativo de fuentes secundarias. Se complementa el análisis con información académica y periodística relevante al objetivo de la propuesta. Las conclusiones preliminares indican que si bien la inserción del capital local es particular en cada cadena, la importación de insumos es creciente, con producción estable.