INVESTIGADORES
BICH Gustavo Angel
congresos y reuniones científicas
Título:
Optimización y caracterización bioquímica de celulasas secretadas por aislamientos de Trichoderma en fermentación en sustrato sólido
Autor/es:
CASTRILLO, ML; BARENGO, M; RODRIGUEZ, MD; BICH, GA; ZAPATA PD; VILLALBA, LL
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Simposio; 4to Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos SAPROBIO 2016; 2016
Resumen:
Con el fin de lograr que la etapa de sacarificación sea económicamente viable, es necesario producir celulasas con un rendimiento óptimo a bajos costos. El objetivo de presente trabajo fue optimizar las variables operativas para la secreción de celulasas utilizando sustratos lignocelulósicos en fermentación en sustrato sólido, y caracterizar bioquímicamente las enzimas secretadas. A partir de una metodología de fermentación adecuada y un diseño experimental eficaz, se logró optimizar la secreción de celulasas en cultivos SSF, para los tres aislamientos seleccionados. Se observó notable estabilidad enzimática en el tiempo, con pérdidas significativas a T° por debajo y encima de los 50°C, y en menor medida a diferentes pH de reacción.