Actividad antibacteriana de extracto de Ilex paraguariensis (yerba mate).

SCHAPOVALOFF MARÍA E., SEÑUK ISABEL A, BICH GUSTAVO A., KRAMER FERNANDO L., MEDVEDEFF MARTHA G.

CORONEL SUAREZ

Jornada; III Jornadas de Microbiología clínica, industrial y ambiental de la provincia de Buenos Aires; 2009

Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional de la Plata

Considerando la continua evolución de la resistencia de las cepas bacterianas a los antibióticos, y el limitado número de ellos disponibles, la investigación relacionada a la búsqueda de componentes con actividad biológica aislados a partir de material vegetal posibilita una atractiva fuente de compuestos con actividad terapéutica de origen natural. Es sabido que las plantas superiores producen ciertas moléculas bioactivas que pueden actuar contra otros organismos de su ambiente, inhibiendo el crecimiento bacteriano o regulando el desarrollo de otras plantas. En el campo de la investigación que involucra la búsqueda de compuestos bioactivos de origen vegetal nuestro interés se enfocó en Ilex paraguariensis St. Hilaire, conocida comúnmente con el nombre de yerba mate, que es una especie autóctona, cultivada en la región del Nordeste argentino, y ampliamente utilizada como infusión en la Argentina. Evaluar la actividad antimicrobiana de esta especie frente a la bacteria Gram positiva Staphyloccocus aureus.Staphyloccocus aureus. Se utilizaron concentraciones crecientes del extracto vegetal para determinar la concentración mínima a la cual se produce la inhibición del crecimiento del microorganismo. Se recolectaron hojas verdes de yerba mate de Apóstoles, importante región industrial yerbatera, al sur de la provincia de Misiones; y se transportaron en bolsas de polietileno al laboratorio de micología para su procesamiento. Se obtuvo extracto acuoso por el método de decocción y se llevó a desecación para lograr así el extracto seco. A partir del mismo, y a través de diluciones seriadas con agua estéril, se obtuvieron diferentes concentraciones desde 100 mg/mL hasta 500 mg/mL. Staphyloccocus aureus ATCC 25923 fue utilizada como cepa de ensayo para evaluar la actividad antimicrobiana. El procedimiento utilizado para la evaluación de la actividad antibacteriana fue la técnica de difusión en agar. El control negativo consistió en agua destilada estéril y el control positivo fue cloranfenicol. Las placas se incubaron 24 hs. a 35ºC.Staphyloccocus aureus ATCC 25923 fue utilizada como cepa de ensayo para evaluar la actividad antimicrobiana. El procedimiento utilizado para la evaluación de la actividad antibacteriana fue la técnica de difusión en agar. El control negativo consistió en agua destilada estéril y el control positivo fue cloranfenicol. Las placas se incubaron 24 hs. a 35ºC. El extracto de yerba mate presentó actividad biológica frente a Staphyloccocus aureus a una concentración de 100 mg/mL inhibiendo su crecimiento. Los resultados de este estudio indican que los extractos acuosos de Ilex paraguariensis presentan actividad antibacteriana frente a Staphyloccocus aureus. Se continua la investigación de la actividad antimicrobiana frente a otras bacterias de interés clínico orientados, además a identificar sus principios activos. De esta manera se vislumbra una nueva aplicación de la yerba mate en el campo de la farmacología.Staphyloccocus aureus a una concentración de 100 mg/mL inhibiendo su crecimiento. Los resultados de este estudio indican que los extractos acuosos de Ilex paraguariensis presentan actividad antibacteriana frente a Staphyloccocus aureus. Se continua la investigación de la actividad antimicrobiana frente a otras bacterias de interés clínico orientados, además a identificar sus principios activos. De esta manera se vislumbra una nueva aplicación de la yerba mate en el campo de la farmacología.