Evaluación de las rutas de incorporación de plaguicidas organoclorados (POCs) en vegetales comestibles.

GONZALEZ M.,; ONDARZA P.M.,; MIGLIORANZA K.S.B.,; AIZPÚN J.E.; MORENO V.J.

Santiago de Chile, Chile

Congreso; VII Congreso SETAC Latina Química y Toxicología Ambiental en América Latina: desafíos, perspectivas y nuevos enfoques,; 2005

Society of Environmental Toxicology and Chemistry (SETAC)

Para poder evaluar el impacto de plaguicidas organoclorados (POCs) en la salud humana, es relevante conocer y entender su intercambio entre la interfase de las plantas terrestres, en especial los cultivos, y los compartimentos ambientales como el suelo o la atmósfera. El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar la incorporación suelo-planta y aire-planta así como la movilización de POCs en plantas de puerro (Allium porrum, famillia: Liliaceae). Las plantas fueron cultivadas en presencia y ausencia de cobertores plásticos y en suelos con POCs totales menores y mayores a 5 ng/g peso seco. Los POCs se cuantificaron en raíz, tallo, hojas y suelo por GC-ECD. Los resultados mostraron que la movilización y disponibilidad de los plaguicidas estuvo en estrecha relación con las condiciones de cultivo. Se observó una correlación positiva entre la concentración de POCs en el suelo y en los tejidos, así como un patrón de distribución diferente, siendo la ruta suelo-planta la más importante a mayores niveles en el suelo y la aire-planta a bajos niveles. Por otra parte, la presencia de plástico provocó un aumento de los niveles en los tejidos aéreos, probablemente debido a la mayor solubilidad y movilidad de los POCs favorecida por la mayor temperatura.