VÍCTOR FACHINOTTI; ALBERTO MAIDANA; SILVINA REGENHARDT; GRISELDA ARMELINI; SEBASTIÁN PUIG; MÓNICA OSELLA

Capítulo 1. Hábitat

Desarrollo sostenible en el centro norte de la provincia de Santa Fe Desarrollo humano

Lugar: Santa Fe; Año: 2021; p. 15 - 42

PEDRO R. TORRES; ENRIQUE J. MAMMARELLA; SILVINA A. REGENHARDT; FRANCISCO D. BATISTA-VIERA; AMELIA RUBIOLO

Hidrólisis enzimática de lactosa en leche y permeados de lactosuero con ß-galactosidasa (Bacillus circulans) inmovilizada en resinas acrílicas entrampadas en una matriz de alginato.

Funcionalidad de componentes lácteos

Lugar: Valencia, España; Año: 2009; p. 1 - 24