INVESTIGADORES
CLEMENTZ Adriana Laura
informe técnico
Título:
Actualización Técnica N° 70: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UN MOLINO HARINERO
Autor/es:
JOSÉ MARÍA MENDEZ; AIMARETTI NORA; CORIA DANIEL; COVACEVICH MELINA; LLOPART EMILCE; CLEMENTZ ADRIANA; MARTHA CUNIBERTI
Fecha inicio/fin:
2011-04-01/2012-12-31
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Alimentos
Campo de Aplicación:
Produccion vegetal-Cereales
Descripción:
Con el fin de brindarle al productor actual las herramientas necesarias para transformarse en un productor industrial molinero y hacer del trigo un producto rentable, realizamos el siguiente estudio de factibilidad técnica y económica para la instalación de un molino harinero en el sur de la provincia de Santa Fe. Dicho establecimiento producirá 40 ton/día de harina 000 a partir de trigo pan. Esta primer parte del proyecto abarca el estudio de mercado, la macrolocalización de la planta, la descripción del proceso de elaboración junto con los equipos empleados y el listado de habilitaciones necesarias.
