Derecho a la alimentación adecuada en América Latina y el Caribe : desafíos y claves para su garantía, protección y realización

LAURA PAUTASSI; MAXIMILIANO CARRASCO

Facultad de Derecho y Eudeba

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022 p. 558

978-950-23-3261-1

El derecho a la alimentación adecuada, en tanto derecho humano, es interdependiente del ejercicio de otros derechos –enespecial, de derechos económicos, sociales, culturales y ambientales–. La importancia de su disponibilidad como de accesibilidad, sostenibilidad y adecuación– resulta central en la agenda regional de América Latina y el Caribe, y requiere de respuestas estatales urgentes y oportunas.El libro presenta los resultados de la VIII Convocatoria de Investigaciones del Observatorio del Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe (ODA-ALC), lanzada en el año 2019 en un contexto en el cual la región se estaba alejando del cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 alimentaria y la mejora de la nutrición y promoverla agricultura sostenible”. Ydicho contexto se agravó aún más con la pandemia deCOVID-19. Los distintos capítulos que integran esta obra acercan diagnósticos respecto del derecho a la alimentación adecuada en diferentes países de la región y resaltan desafíos aún pendientes, a la vez que destacan aspectos que se consideran claves para este derecho humano. De allí el título de este libro,que se suma a una serie de publicaciones regionales y nacionales surgidas en el marco de esta red de universidades que integran el ODA-ALC.