Entre la regulación y la política pública. El derecho a la alimentación adecuada en América Latina

LAURA CECILIA PAUTASSI; MARCELO ALEGRE

Eudeba

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021 p. 269

978-950-23-3221-5

Ante la pandemia de la mala alimentación y de la falta de acceso a los alimentos, este volumen reúne textos sobre la regulación, las políticas públicas y el derecho a la alimentación adecuada. El enfoque jurídico e interdisciplinario es importante en las discusiones acerca de la legalidad o constitucionalidad de las iniciativas regulatorias, que, tal como se analizan en varios capítulos, resultan más o menos ambiciosas.La alimentación es un derecho humano, que contiene obligaciones positivas y negativas para el Estado, bajo estándares que deben garantizar la universalidad, el contenido mínimo, la progresividad y la prohibición expresa de no regresividad. El acceso a los alimentos debe ser en cantidad y calidad suficientes, con respeto a las pautas culturales de las personas, con especial consideración de las prácticas alimentarias de los pueblos originarios y del principio de igualdad y no discriminación.En la obra se propone fortalecer los canales de participación social, con un enfoque de género superador de una visión androcéntrica respecto a la alimentación, con adecuada información pública y garantía plena de acceso a la justicia. Este libro es el resultado del Proyecto de Investigación y Desarrollo en Áreas Estratégicas con Impacto Social (PIDAE) con financiamiento de la Universidad de Buenos Aires, llevado a cabo en el Instituto de Investigaciones Jurídicas Ambrosio Gioja, de la Facultad de Derecho. Su objetivo es contribuir a ampliar el interés de las y los investigadores en el área del derecho y las ciencias sociales por uno de los principales problemas de salud pública.