El derecho a la alimentación adecuada en la agenda de América Latina y el Caribe

PAUTASSI LAURA; MAXIMILIANO CARRASCO

Derecho a la alimentación adecuada en América Latina y el Caribe. Desafíos y claves para su garantía, protección y realización

Facultad de Derecho y Eudeba

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022; p. 15 - 25

El capítulo introductorio al libro que presenta los resultados finales de investigaciones seleccionadas en el marco de la VIII Convocatoria de Investigaciones del Observatorio del Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe (ODA-ALC). El ODA-ALC, creado en el año 2011, es una red conformada en la actualidad por más de 80 universidades de 17 países de la región, y entre sus principales objetivos se encuentra la elaboración de estudios e investigaciones en relación con la garantía, protección y realización del derecho humano a la alimentación adecuada. Las distintas investigaciones presentan diagnósticos respecto del derecho a la alimentación en diferentes países de la región y resaltan también desafíos aún pendientes, a la vez que se destacan aspectos que desde la academia se consideran claves para el derecho a la alimentación adecuada. Además de las investigaciones, la introducción presenta algunos de los temas de agenda actuales en América Latina en el marco de la pandemia provocada por el COVID 19 y los desafíos post-pandémicos.