PERSONAL DE APOYO
RAMOS Silvina Gabriela
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Liofilización y determinación de sequedad y pH en muestras de gel de almidón
Autor/es:
AREA MARÍA CRISTINA; FELISSIA FERNANDO ESTEBAN; RAMOS, SILVINA GABRIELA
Fecha inicio:
2024-05-01
Fecha finalización:
2024-05-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se realizó el proceso de liofilización en una muestra de gel de almidón. Se determinó la sequedad en estufa a 105ºC y el valor de pH de la muestra.
