Estado nutricional en poblaciones latinoamericanas y su relación con variables socioculturales y genéticas

RUDERMAN, ANAHÍ; LUIS ORLANDO PÉREZ; VIRGINIA RAMALLO; GONZÁLEZ-JOSÉ, ROLANDO

Madrid

Congreso; XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética; 2018

IntroducciónEn las últimas décadas, gran parte de la población mundial ha experimentado importantes cambios en sus hábitos alimenticios y estilos de vida, que han impactado severamente en el comportamiento general de la salud en países desarrollados o en vías de desarrollo. El exceso ponderal es la causa de 2,8 millones de muertes anuales en el mundo. Se ha comprobado que el sobrepeso y la obesidad son el resultado de la combinación de factores sociales, culturales y biológicos.ObjetivosEl objetivo fue conocer la influencia de la ancestría genética amerindia en el riesgo a presentar sobrepeso y obesidad en una muestra de 6971 individuos adultos de ambos sexos procedentes de 5 países latinoamericanos (México, Colombia, Perú, Chile y Brasil). MétodosSe midieron las variables antropométricas peso, talla, circunferencia de cintura y de cadera. Se calculó la ancestría genética amerindia/europea/africana y se obtuvieron datos de nivel educativo e índice de bienestar económico. Se calcularon Índice de Masa Corporal (IMC), Índice Cintura Cadera (ICC) e índice Cintra Talla (ICT). Para conocer la influencia de la ancestría amerindia sobre el riesgo al sobrepeso y la obesidad, se realizaron modelos de regresión logística binaria con cada índice, ajustando por edad, nivel educativo y bienestar económico. Se obtuvieron los Odd Ratios comparando distintos niveles de ancestría amerindia con el nivel de referencia (0-25% de ancestría amerindia). ResultadosCuando se estudió el ICT, una elevada proporción de ancestría amerindia implicó una mayor posibilidad de presentar adiposidad abdominal (ICT>0.5), con independencia del país de procedencia. En México, este mayor riesgo fue estadísticamente significativo. Al analizar el IMC, las personas con elevada proporción de ancestría amerindia presentaron mayor riesgo de obesidad en Brasil, Perú y México, siendo en este último país estadísticamente significativo. Cuando se utilizó el ICC, en todos los países excepto Perú, la ancestría amerindia elevó el riesgo a presentar adiposidad centralizada. En las mujeres de Chile los varones de Perú y en los mexicanos de ambos sexos, este riesgo elevado fue estadísticamente significativo. DiscusiónLas poblaciones latinoamericanas actuales son resultado de mestizaje entre componente nativo y de origen europeo y africano. El background genético, parece ser un factor de riesgo básico sobre el que condicionantes socioeconómicos y culturales modulan la prevalencia de la obesidad ConclusionesLas personas con elevada proporción de ancestría genética amerindia (entre 75% y 100%) presentaron mayor riesgo a padecer sobrepeso y obesidad con respecto a aquellas personas con bajas proporciones de ancestría amerindia (0-25%), independientemente del índice utilizado para medir el exceso ponderal y la distribución de la grasa. Los resultados obtenidos apoyan que la ancestría genética nativo-americana es un factor de riesgo asociado principalmente a la obesidad centralizada, lo que reafirma el valor de las circunferencias de la cintura y la cadera, en la evaluación de la obesidad en poblaciones latinoamericanas. Futuros estudios implementando sistemas accesibles y masivos de escaneo corporal permitirán refinar las relaciones entre ancestría, variables de estilo de vida y el fenotipo en cuestión.