Viejas postales y nuevos paisajes. Noticias sobre aguas y agronegocios

FACUNDO MARTÍN; ROBIN LARSIMONT

Vitivinicultura y celebraciones vendimiales

Comité de Divulgación Científica del INCIHUSA

Lugar: Mendoza; Año: 2018; p. 126 - 129

La sociedad mendocina ha tenido, sino una ?cultura del agua?, muy estrechas relacio- nes con ella. Fuertes marcas de identidad y memoria social están asentadas en paisajes hídricos y vitivinícolas, más o menos estereotipados: viñas y surcos en perspectiva, montañas nevadas, limpios canales, compuertas precisas, diques colmados. El concep- to de ?sociedad hídrica?, acuñado por el historiador ambiental Donald Worster, tiene especial relevancia para comprender, algo que ya ha señalado Elma Montaña, cómo la sociedad mendocina se integró y fragmentó históricamente a partir del manejo inten- cionado o político del agua. Pero dichas relaciones entre sociedad y agua han cambiado radicalmente al ritmo de crisis y ciclos económicos y culturales. Si el modelo centena- rio vitivinícola, en términos de Ana Mateu, integró, mal o bien, a miles de familias de contratistas y trabajadores rurales, hoy el llamado modelo de agronegocios, siguiendo a Carla Gras y Valeria Hernández, tiende a desincorporar los vestigios de aquel ?labriego tesonero? así como a los obreros rurales que forjaron esos paisajes de riqueza.