INVESTIGADORES
FRUTOS Mariano
artículos
Título:
CONCEPTOS DIFERENCIALES DE LOGISTICA PARA LA POS-COSECHA DE GRANOS
Autor/es:
MARÍA A. VICECONTE; RAÚL O. DICHIARA; MARIANO FRUTOS
Revista:
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT EN UNA ECONOMÍA GLOBAL
Editorial:
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
Referencias:
Lugar: Bogotá; Año: 2017 vol. 1 p. 1 - 1
ISSN:
2539-4592
Resumen:
Los conceptos tradicionales de logística indican que la rentabilidad de una cadena logística se incrementa reduciendo los costos y aumentando la rotación del flujo de productos. Estos criterios no son válidos en todas las cadenas de abastecimientos. La cadena logística de pos-cosecha de granos es un caso en el cual los conceptos y criterios de la gestión logística tradicional han tenido que ser redefinidos por las características propias que presenta dicha cadena. Se presentan en este trabajo los conceptos diferenciales que hacen referencia a: capacidad potencial, capacidad real, capacidad total del sistema, estacionalidad, mantenimiento de stock y lead-time. Si bien uno de los objetivos de la gestión logística es la generación de flujo de fondos, esta nueva mirada sobre los conceptos hace que la forma en que se arriba a estos objetivos se basa en otros parámetros. En este sentido el financiamiento cobra un rol fundamental para el análisis de la cadena de abastecimiento.