INVESTIGADORES
VIÑARTA Silvana Carolina
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio comparativo de la producción de carotenoides asociada a la síntesis de lípidos en levaduras oleaginosas aisladas de la Antártida
Autor/es:
TREJO C. F.; ANGELICOLA M.V.; BARROS J.M.; TUTTOLOMONDO M.E.; VIÑARTA S.C.; AYBAR M.J.; FIGUEROA L.I.C.
Lugar:
ROSARIO, SANTA FÉ
Reunión:
Congreso; XXIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA (ALAM 2016); 2016
Institución organizadora:
ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGÍA (ALAM)
Resumen:
Las levaduras oleaginosas tienen la capacidad de acumular lípidos como reserva, principalmente triglicéridos (TAGs), en una alta relación con respecto a su biomasa (p/p). Estos TAGs pueden utilizarse como materia prima para la generación de Biodiesel, constituyendo una alternativa a los aceites de origen vegetal. Entre las levaduras adaptadas al frío, aisladas de ambientes extremos, como la Antártida, se encuentran algunas Rhodotorula spp., ampliamente reconocidas por la producción de pigmentos carotenoides. Los carotenoides son de gran interés industrial a nivel mundial, por sus propiedades foto-protectoras, captación de luz UV, disipación de energía, actividad pro-vitamínica, y antioxidante, etc. El Objetivo de este trabajo fue estudiar la capacidad de tres cepas de levaduras oleaginosas de Rhodotorula spp aisladas de la Antártida (R4, R15, y R48) para producir carotenoides, asociados a la síntesis de lípidos. La capacidad para producir carotenoides y lípidos se evaluó en dos medios diferentes (YM y MI), luego de 120 h de cultivo (250 rpm, 15ºC o 25ºC). Los lípidos y los carotenoides fueron extraídos, cuantificados y caracterizados. La producción de lípidos fue significativa en el medio de cultivo limitante en nitrógeno, MI, obteniéndose 12,37; 12,83; 13,58 (g/L) para R4, R15 y R48, respectivamente. La presencia de TAGs fue confirmada por TLC. En MI, la acumulación de lípidos fue 49,67%; 49,74% y 45,17% (p/p) para R4, R15 y R48, respectivamente mientras que para YM los valores fueron inferiores al 20% (p/p). Comparativamente la producción de carotenoides totales fue superior en MI (660,01; 613,70 y 745,76 µg/g de biomasa) que en YM (325,42; 609,07 y 413,84 µg/g de biomasa). Los carotenoides se analizaron por dos técnicas espectroscópicas: UV-Visible y Raman. Los espectros UV-visible obtenidos fueron característicos de carotenoides demostrando que la pigmentación en las cepas estudiadas es debida a la presencia de los mismos. Las mediciones Raman de los extractos obtenidos a partir de diferentes medios, arrojaron que solo se puede ver en las condiciones ensayadas la presencia de carotenoides, los cuales fueron identificados por comparación de datos bibliográficos y con cálculos cuánticos de la estructura molecular optimizada, los orbitales moleculares, las propiedades vibracionales y los espectros teóricos de Raman, realizados con el programa GAUSSIAN03.Se pudo observar que el medio MI favorece la acumulación de lípidos y la producción de carotenoides. Los valores observados para producción de lípidos y carotenoides se encuentran entre los más altos reportados en bibliografía. Los resultados muestran que las levaduras estudiadas son capaces de producir en simultáneo productos de alto valor agregado que pueden ser utilizados para distintos fines, con el objetivo de generar un proceso lo suficientemente sustentable para aprovechar de manera más eficiente los recursos.