INVESTIGADORES
VIÑARTA Silvana Carolina
congresos y reuniones científicas
Título:
Producción de lípidos, carotenoides y lipasas extracelulares, en levaduras oleaginosas antárticas para su aplicación en biorefinerías integradas
Autor/es:
TREJO C. F.; ANGELICOLA M.V.; VIÑARTA S.C.; ROMERO C.M.; AYBAR M.J.; FIGUEROA L.I.C.
Lugar:
ROSARIO, SANTA FÉ
Reunión:
Congreso; XXIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA (ALAM 2016); 2016
Institución organizadora:
ASOCIACIÓN LATINOAMERICANA DE MICROBIOLOGÍA (ALAM)
Resumen:
Las levaduras oleaginosas son una fuente atractiva de aceites para la producción de biodiesel y productos oleoquímicos. Las levaduras adaptadas al frio, como las antárticas representan una valiosa fuente de recursos biotecnológicos poco explorada. Estudios previos del grupo de trabajo han demostrado que tienen la capacidad de acumular eficientemente triglicéridos (TAG), los cuales pueden utilizarse como materia prima para su conversión en biodiesel representando una alternativa a los aceites vegetales. Por su pigmentación, estas levaduras son potenciales productoras de pigmentos carotenoides de estructura terpenoide y de gran interés para la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética actuando como precursores de vitamina A o antioxidantes. Es probable además que secreten lipasas (triacil-glicerol hidrolasas) al medio extracelular, las cuales son capaces de catalizar la síntesis de ésteres y realizar procesos de trans-esterificación análogos a la catálisis química en la industria del biodiesel. La capacidad para producir pigmentos y secretar lipasas al medio extracelular, asociadas a la síntesis de lípidos no fue investigada previamente.El Objetivo del presente trabajo fue estudiar la capacidad de 3 cepas de Rhodotorula spp. (R4, R15 y R48) oleaginosas aisladas de la Antártida para producir lípidos en asociación con carotenoides y lipasas, para proponer su empleo como una plataforma para biorefinerías integradas de tercera generación. La capacidad para acumular lípidos, producir carotenoides y secretar lipasas extracelulares se evaluó en un medio de cultivo a base de glucosa, limitante en nitrógeno (GMY), luego de 120 h de cultivo a 250 rpm en shaker orbital, a 25ºC (R4 y R48) y 15°C (R15). La acumulación de lípidos fue 48,17%, 57,29% y 54,67% (p/p) para R4, R15 y R48, respectivamente, que corresponden a 7,06; 7,97 y 8,95 g/L de producción de lípidos. Se observó mayor producción de Biomasa y Lípidos (g/L) de la cepa R48, respecto a R4 y R15. La acumulación de lípidos no difiere significativamente entre R15 y R48, pero sí entre éstas y R4. Los carotenoides totales se caracterizaron por espectroscopía UV-Visible y se cuantificaron, obteniéndose 399,32; 832,87 y 426,63 (µg/g de biomasa) para R4, R15 y R48, respectivamente, siendo R15 la que mostró los valores más altos. Se determinó actividad lipasa en los sobrenadantes de cultivo obteniéndose 24,5; 24,8 y 73,2 (U/L) para R4, R15 y R48, respectivamente. En base a estos resultados se estableció que R15 y R48 poseen mayor capacidad para acumular lípidos en medio GMY en relación a R4. Además, R48 es la cepa que mayor cantidad de lípidos produce y mayor actividad enzimática posee. R15 posee mejor capacidad para la producción de carotenoides. Estos resultados muestran el elevado potencial biotecnológico de estas levaduras para su implementación en Biorefinerías Integradas.