Recomendaciones para el fortalecimiento de las estrategias comerciales de la agricultura familiar

FRANCISCO RODRIGUEZ; CARLOS COWAN ROS; GARCÍA, A.; MARIA LAURA VITERI; SERGIO DUMRAUF

Agricultores Familiares, Innovación y Mercados

Ediciones del INTA

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022; p. 248 - 262

Este capítulo posee como objetivo realizar un análisis comparativo de experiencias innovadoras de prácticas comunes de gestión de procesos de innovación para el agregado de valor y el acceso al mercado en Argentina, Bolivia y España, a partir de doce estudios de caso realizados en el marco del Proyecto Agricultores Familiares, Innovación y Mercados. Específicamente, se indaga la innovación como producto y como proceso a partir del análisis comparativo del intercambio comercialde alimentos realizado por agricultores/as familiares y consumidores/as. A través de este análisis se comparte el abordaje comparativo de los estudios de caso a los efectos de ser analizado, acordado y/o modificado junto a los/as integrantes del equipo técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y las contrapartes de Bolivia y España.