INVESTIGADORES
GARCIA ARANCIBIA Rodrigo
artículos
Título:
Curvas de Engel de Alimentos fuera del Hogar segun Circunstancia de Consumo. El caso de Argentina
Autor/es:
GARCIA ARANCIBIA RODRIGO
Revista:
Cuadernos de Economia
Editorial:
Universidad Nacional de Colombia
Referencias:
Lugar: Bogota; Año: 2013 vol. 32 p. 211 - 234
ISSN:
0121-4772
Resumen:
En el presente trabajo se estudia la relación de Engel en el consumo de alimentos fuera del hogar (AFH) en Argentina. Se especifican y estiman distintas curvas de Engel considerando las características socioeconómicas y demográficas de los hogares, y computando luego las elasticidades-gasto respectivas. Se concluye que las circunstancias en las que se realiza el consumo de AFH son cruciales para la caracterización económica del bien, mostrando que en horas de esparcimiento los AFH están más cerca de ser bienes de lujo, mientras que en circunstancias detrabajo o estudio son un bien necesario; solo este último caso es consistente con la denominada ley de Engel..