INVESTIGADORES
MARTORELL Maria Martha
congresos y reuniones científicas
Título:
Producción en frío de enzimas por hongos de Antártida Argentina
Autor/es:
MARTORELL, MARIA M.; RUBERTO, LUCAS; FIGUEROA, LUCIA I. C.; MAC CORMACK, WALTER
Lugar:
BUENOS AIRES
Reunión:
Simposio; SAPROBIO (Simposio Argentino de Procesos Biotecnológico); 2016
Resumen:
La Antártida representa uno delos sitios más adecuados para la búsqueda y el estudio de microorganismospsicrófilos. Para este trabajo se tomaron muestras de suelo de AntártidaArgentina durante el verano de 2013-2014. Se aislaron 57 hongos filamentosos alos que se les evaluó la producción de enzimas extracelulares en frío. Todoslos aislamientos fueron capaces de producir al menos una actividad enzimática ysiete de ellos produjeron todas las las enzimas evaluadas: amilasa, celulasa,xilanasa, proteasa, lipasa, esterasa y lacasa. La producción de estas enzimas abaja temperatura hace de estos hongos una interesante herramienta para eldesarrollo de procesos biotecnológicos en zonas de clima más frío al no necesitaraclimatar el sistema. Estos resultados a su vez contribuyen a conocer losrecursos genéticos existentes en nuestro territorio antártico y permiten asíafianzar la soberanía de la nación.
