INVESTIGADORES
SANTAGAPITA Patricio Roman
datos académicos
Título/s
Doctor de la Universidad de Buenos Aires, Área Química Industrial
Licenciado en Ciencias Biológicas
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ciencias Quimicas
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
QUIMICA-APLICADA
Campo de aplicación
Varios campos
Qca.,Petroqca.y Carboqca.-Ind.Farmaceutica
Especialidad
Conservación de biomoléculas (alimentos, farmacia, material biológico)
Tema
Sistemas de conservación de biomoléculas lábiles de interés farmacéutico y alimentario empleando biopolímeros. Aplicaciones tecnológicas en inmovilización, macro- y micro-encapsulación.
Tema en inglés
Conservation systems for labile biomolecule of interest in pharmaceutical and food industries by using biopolymers. Technological applications in immobilization, macro- and micro-encapsulation.
Palabras clave
CONSERVACIÓN DE BIOMOLÉCULAS Y MATERIAL BIOLÓGICO // APLICACIONES NOVEDOSAS DE BIOPOLÍMEROS // ASPECTOS FISICOQUÍMICOS
Palabras clave en inglés
BIOMOLECULES AND BIOLOGICAL MATERIAL CONSERVATION // NOVEL APPLICATIONS OF BIOPOLYMER // PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES
Lugar de trabajo
[CIHIDECAR] CENTRO DE INVESTIGACIONES EN HIDRATOS DE CARBONO -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -