Charla-Taller sobre recolección y cultivo de hongos comestibles

JUAN MANUEL ROGGERO LUQUE; ALEX SOMRAU; NICOLAS NIVEIRO; ADRIANA JUDIT BATISTA; BRENDA TOMASSI

2024-08-01

2024-08-01

Produccion vegetal-Otros

HONGOS COMESTIBLES: UTILIZACIÓN COMO RECURSOS PRODUCTIVOS ALTERNATIVOS A SISTEMAS FORESTALES. Organizada por la AER Santa Rosa se llevó a cabo una charla-taller sobre recolección y cultivo de hongos comestibles, actividad enmarcada dentro del proyecto estructural Foresto-Industrial 2023 PE-F.I IO52, de la EEA INTA Bella Vista. La misma se realizó con el acompañamiento de la Biblioteca Popular "Francisco Madariaga", y la participación como disertantes de profesionales del IBONE, Instituto de Botánica del Nordeste .Estuvieron presentes profesionales de la EEA Bella Vista , referentes de la Dirección Nacional de Desarrollo Foresto Industrial, estudiantes, productores forestales y foresto ganaderos. La jornada comenzó con la introducción sobre las nociones básicas de identificación de especies comestibles y tóxicas sus características y utilización como recurso forestal no maderable los disertantes Ing. Agr Alex Somrau y el Dr. Juan Roggero se explayaron en la jornada sobre las posibilidades de este cultivo como recurso sus bondades y propiedades como alimento. Este cultivo en particular presenta la posibilidad de utilización para el mismo de sustratos usando productos de desechos forestoindustriales. Para culminar la jornada se realizo un taller donde se mostró la preparación y acondicionamiento del sustrato, desinfección, armado del medio de cultivo, la inoculación y posteriores cuidados y manejos hasta la cosecha y se entregaron pequeños modelos productivos a los participantes. Desde INTA AER Santa Rosa agradecemos el importante aporte de los profesionales del IBONE Dr. Roggero, Ing.Agr Alex Somrau, Nicolás Niveiro bióloga Adriana J. Batista, estudiante Brenda A. Tomassi.