Nuevo método para la purificación de proteínas de jarilla por cromatografía líquida de proteínas a alta velocidad (FPLC)

M. J. DIVIZIA; M. A. MENDEZ; S. DÁVILA; C. LLERENA SUSTER; M. A. MATTAR; A. C. ISAGUIRRE

Mendoza

Otro; XXXVII Reunión Científica Anual de la Sociedad de Biología de Cuyo; 2019

Sociedad de Biología de Cuyo

Larrea divaricata Cav. (Zygophyllaceae) es una planta autóctona de América de Sur conocida con el nombre vulgar de Jarilla. Se encuentra ampliamente distribuida en Argentina, en la zona del noroeste, centro y sur del país, donde la medicina popular la utiliza, por su acción anti-inflamatoria, en patologías relacionadas con los bronquios, la tuberculosis y problemas gástricos, entre otros. Las proteínas obtenidas de los extractos crudos de jarilla se han utilizado para la caracterización inmunogénica de esta planta y para establecer su relación con diferentes patógenos como Pseudomonas aeruginosa, Proteus vulgaris, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli O157: H7 y Candida albicans donde se ha observado una fuerte reactividad cruzada con proteínas pertenecientes a estos microorganismos. En este estudio se investigaron fracciones proteicas purificadas del extracto crudo de jarilla (JPCE) utilizando cromatografía líquida rápida de proteínas (FPLC). Se utilizó un método novedoso, con un buffer de extracción con componentes reductores para evitar la oxidación de los polifenoles ya que éstos compuestos interfieren con la separación cromatográfica de proteínas al dañar las columnas utilizadas.