LUCAS CERIONI; MARIANO MEDINA; TRISTÁN OSÁN; MARIELA CARPINELLA; GABRIELA ALBERT; DANIEL PUSIOL

Articulo Breve: Comparación entre la determinación del contenido de aceite y humedad en pasta de aceitunas y orujo por medio de la resonancia magnética nuclear (RMN) con el método estandar y un método innovador sin secado previo de la muestra.

Proceedings XIII Congreso Latinoamericano de Grasas y Aceites (ASAGA), Rosario, Argentina 2009

Lugar: Rosario; Año: 2009; p. 203 - 204