INVESTIGADORES
LIBKIND FRATI Diego
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Asesoramiento en Biotecnología Microbiana para la producción de Cerveza
Autor/es:
LIBKIND, D
Fecha inicio:
2012-09-01
Fecha finalización:
2012-10-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
Asesoramiento en Biotecnología Microbiana para la producción de Cerveza Artesanal en Bariloche. Análisis de debilidades y fortalezas del sector productivo de Bariloche y el Bolsón (Río Negro) en lo que refiere a utilización de levaduras. Posibles formas de mejora.
