Efecto de la radiación UV en levaduras. Papel fotoprotector de los pigmentos carotenoides

MOLINÉ, M; LIBKIND FRATI, D; DIÉGUEZ, MC; VAN BROOCK, MR

La plata, Arg

Congreso; VIII Encuentro Latinoamericano de Fotoquímica y Fotobiología; 2004

Algunas especies de levaduras (hongos unicelulares) son capaces de sintetizar pigmentos carotenoides constitutivamente. En este trabajo se analizan los efectos de la radiación ultravioleta (RUV) sobre el crecimiento y la viabilidad de levaduras, y el papel fotoprotector de los pigmentos carotenoides. 36 cepas de levaduras (14 géneros, 32 especies) productoras (P) y no productoras (NP) de carotenoides, se hicieron crecer en 3 medios de cultivo y 3 condiciones diferentes de iluminación: oscuridad (control), PAR y PAR+UVA. Se emplearon variantes naturales blancas (NP) pertenecientes a las especies Cystofilobasidium capitatum y Sporobolomyces ruberrimus (P), para comparar su sobrevivencia a la radiación UVB respecto de cepas co-especificas (P) normales. Se obtuvieron curvas de sobrevivencia irradiando células en fase exponencial de crecimiento (baja concentración intracelular de pigmentos) y en fase estacionaria tardía (acumulación intracelular de pigmentos) con UVB. Se observó una influencia significativa de la composición del medio de cultivo en la inhibición del crecimiento de las levaduras. Un 50-80% de las especies ascomicéticas NP (no existen P) crecieron bajo PAR mientras que bajo PAR+UVA sólo un 0-30%. Las especies NP basidiomicéticas se vieron relativamente menos inhibidas por PAR (80-100%) y PAR+UVA (50-66%) que las ascomicéticas. Las especies P (basidiomicéticas) crecieron un 100% bajo PAR y un 93-100% bajo PAR+UVA. No se observaron diferencias significativas de sobrevivencia a UVB entre cepas P y NP de una misma especie, cuando las células eran irradiadas en fase exponencial. Al exponer las células en fase estacionaria a UVB, para algunos tiempos de irradiación, las cepas pigmentadas de C. capitatum y S. ruberrimus evidenciaron una sobrevivencia mayor (p<0,05) que su cepa co-especifica no pigmentada. Estos resultados indicarían que las especies de levaduras ascomicéticas son menos tolerantes a la radiación que las basidiomicéticas, lo que explicaría la mayor frecuencia de las últimas en ambientes extremos. La inhibición del crecimiento de las levaduras por efecto de la radiación se ve altamente afectada por la composición química del sustrato. Las propiedades antioxidantes de los pigmentos carotenoides y los resultados aquí obtenidos sugieren que estos metabolitos ejercerían, en levaduras, una acción fotoprotectora representando una ventaja adaptativa frente a la RUV.