INVESTIGADORES
LIBKIND FRATI Diego
congresos y reuniones científicas
Título:
Levaduras carotenogénicas de ambientes acuáticos de la Patagonia noroccidental Argentina. Aplicaciones biotecnológicas
Autor/es:
LIBKIND FRATI, D; VAN BROOCK, M
Lugar:
Bariloche, Argentina
Reunión:
Jornada; I Jornadas Patagónicas de Biología de Levaduras; 2007
Institución organizadora:
Universidad Nacional del Comahue
Resumen:
Se estudió la diversidad de
levaduras pigmentadas de ambientes acuáticos de la Patagonia noroccidental
argentina, y se evaluaron las potencialidades biotecnológicas de las cepas
aisladas (producción de pigmentos carotenoides, compuestos de absorción UV,
enzimas extracelulares y lípidos). Los quince ambientes acuáticos del Parque
Nacional Nahuel Huapi (PNNH) estudiados, presentaron recuentos de levaduras variables (<2
1.668 UFC L-1), observándose un aumento de estos valores con la
proximidad de la costa y la influencia antrópica. Todos los ambientes acuáticos
estudiados presentaron levaduras pigmentadas en proporciones crecientes con la
distancia a la costa y la transparencia de las aguas.
Se aislaron e identificaron 201
cepas por métodos convencionales y moleculares, clasificándose en 8 géneros y 25
especies. Rhodotorula mucilaginosa fue
la especie más abundante y de mayor distribución. Fueron encontradas seis
especies nuevas. Se registró por primera vez en el hemisferio sur la presencia
de la especie Xanthophyllomyces
dendrorhous. Posteriormente se determino que el hábitat original sería los
estromas azucarados del hongo endémico Cyttaria
hariotii parásito de árboles nativos (Nothofagus
spp.) y que dichas cepas presentan diferencias genéticas distintivas
atribuibles a su aislamiento geográfico y especificidad de hábitat.
La síntesis de pigmentos
carotenoides se estimuló con radiación fotosintéticamente activa (PAR), en
particular en cepas con bajos contenidos constitutivos de carotenoides. Se
describe por primera vez en levaduras, la síntesis de compuestos de absorción
UV (micosporinas). Las levaduras productoras de micosporinas, acumulan un único
compuesto identificado como micosporina-glutaminol-glucósido (MGG).
Los principales pigmentos
carotenoides identificados fueron torularodina, toruleno, γ-caroteno y
β-caroteno, y astaxantina para el caso de X.
dendrorhous. Se obtuvieron rendimientos de carotenoides próximos a 400 μg g-1
en Rh. mucilaginosa CRUB 0138
cultivada en fermentador y en Cystofilobasidium
lacus-mascardii CRUB 1046 mediante la optimización de las
condiciones de cultivo. Las actividades enzimáticas extracelulares de mayor
importancia fueron las aminopeptidasas, lipasas y ARNasas. Los ácidos grasos mayoritarios
detectados fueron los ácidos palmítico, oleico, linoleico y α-linolénico.
Una interesante diversidad de
levaduras pigmentadas, que incluye especies no descriptas y cepas productoras
de metabolitos de interés para la industria, habitan los ambientes acuáticos
nor-patagónicos, lo que anima a futuros
estudios que contribuyan al análisis de su posterior aplicación biotecnológica.