MODIFICACIONES DE LA DOMESTICACIÓN EN SEMILLAS DE CUCURBITA: ASPECTOS MORFOLÓGICOS Y FISIOLÓGICOS.

MARTÍNEZ, ANALÍA; CAPPARELLI AYLEN; LÓPEZ ANIDO, F.; BARTOLI CARLOS

Lima

Simposio; Simposio latinoamericano de Domesticación y manejo de recursos genéticos; 2015

Universidad Nacional Agraria La Molina

La selección y la manipulación que el Hombre genera sobre su entorno producen modificaciones que dejan evidencia en las especies utilizadas. En esta presentación mostramos las modificaciones morfológicas y fisiológicas que se generaron en semillas de la especie Cucurbita máxima subsp. maxima y Cucurbita maxima subsp. andreana. Atendiendo principalmente al carácter de la dormición, el que según los investigadores puede ser evidenciado arqueológicamente a través de las testas.La dormición es una propiedad de las semillas que se puede utilizar como carácter diagnóstico para diferenciar especies silvestres y domesticadas, generalmente presentes en las primeras y ausentes en las segundas.Para la reconstrucción de la historia del zapallo criollo en el Noroeste Argentino, se realizaron cultivos experimentales, de ambas subespecies y de sus híbridos (F1, F2), contando así con una gran variabilidad de genotipos. Mediante ensayos de laboratorio se analizaron parámetros ambientales (Luz, temperatura) y fisiológicos (hormonas, capacidad de incorporar agua) que controlan la dormición. Así como también el análisis morfo anatómico. Los resultados obtenidos muestran distintos estados de dormición entre las semillas de las formas silvestres y domesticada.Se concluye que el proceso de domesticación generó cambios a nivel fisiológico, reduciendo la dormición, proceso en el cual se determinó está determinado hormonalmente por la testa seminal.