CONTRATADOS
GIULIETTI Ana Maria
capítulos de libros
Título:
Producción de metabolitos secundarios en bioreactores
Autor/es:
RODRIGUEZ TALOU, J; ALVAREZ, MA; MARCONI, P.; GIULIETTI A. M.
Libro:
Curso de Agrobiotecnología.
Editorial:
Universidad de las Naciones Unidas
Referencias:
Lugar: No informado; Año: 2005; p. 1 - 1
Resumen:
En este capítulo se describen los principios básicos de las fitofermentaciones para la obtención de metabolitos de interés farmacéutico, cosmético y alimentario. Además de los fundamentos, se presentan estudios de casos de metabolitos obtenidos industrialmente.