"Las clases altas frente al nuevo espíritu del capitalismo: El caso de las elites vitivinícolas mendocinas y la globalización del vino"

HEREDIA, MARIANA

Toronto (Canadá)

Congreso; 2010 Congress Latin America Studies Association (LASA); 2010

Latin American Studies Association

Tanto los estudios historiográficos como los análisis más recientes sobre la vitivinicultura de alta gama en el mundo, tienden a vincular al vino con los gustos y las actividades de las clases altas. Este artículo presenta la recomposición de las elites vitivinícolas en el marco de los cambios ocurridos con la globalización. La rapidez y profundidad de estas transformaciones en un espacio social relativamente acotado y en una actividad económica claramente vinculada con las elites sociales de esta provincia hicieron de este caso un observatorio privilegiado de las clases altas frente a la transnacionalización de la economía y el nuevo espíritu del capitalismo. En primer lugar, estas transformaciones necesitan ubicarse en la intersección de dos grandes coordenadas –los procesos locales y mundiales- así como identificar algunos indicios que expresen, en términos agregados, la magnitud del boom reciente y su relevancia para la provincia de Mendoza. En segundo lugar, se contemplan las modificaciones en las formas de propiedad y gestión del negocio. En tercer lugar, se describen los nuevos lazos establecidos entre los bodegueros así como sus relaciones con dos categorías distintas de asalariados: los profesionales y los trabajadores no calificados. El interrogante es entonces de qué modo los cambios en la vitivinicultura implican nuevos vínculos entre los miembros de sus elites y entre éstas y sus subordinados. Finalmente, se desarrollan los valores, principios de integración y valoración, que manifestaron los protagonistas. De este modo, se extraen algunas conclusiones sobre el modo en que el estudio de las elites vitivinícolas puede contribuir al análisis de la clase alta en el capitalismo actual.