INVESTIGADORES
LANTOS Irene Johanna
congresos y reuniones científicas
Título:
2500 años de prácticas alimentarias en el oeste de Tinogasta, Catamarca, Argentina
Autor/es:
MIYANO, JUAN PABLO; LANTOS, IRENE; RATTO, NORMA
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; XX Congreso Nacional de Arqueología Argentina; 2019
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Córdoba, Facultad de Filosofía y Humanidades
Resumen:
En este trabajo presentaremos un recorrido por las prácticas alimentarias de los últimos 2500 años en el oeste de Tinogasta (Catamarca, Argentina) a partir del abordaje de diferentes fuentes de información. Por un lado, la reconstrucción de las prácticas alimentarias del período prehispánico se valió de la información brindada por la zooarqueología, la arqueobotánica y los análisis de residuos culinarios en contenedores cerámicos. Por otro lado, la alimentación del período posterior a la conquista española fue abordada a partir de la lectura de recopilaciones folklóricas de la primera mitad del siglo XX y de entrevistas realizadas entre pobladores actuales de la región de estudio.
