HERRERA, LUCIANA MICAELA; BERECOECHEA GALARZA, JOSÉ ALBERTO; SPIPP, JESSICA PAULA; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA; RIVAS FRANCO PAOLO

Elaboración de una herramienta de educación alimentaria basada en la formulación de recetas nutritivas adaptadas al período de alimentación complementaria

3ras Jornadas de Investigación, Producción y Docencia

Lugar: Sáenz Peña. Chaco; Año: 2022;

SPIPP, JESSICA PAULA; LLANES, IVANA ANDREA; MARRI, DANIEL ALEJANDRO; RIVAS, FRANCO PAOLO; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA

Prueba piloto de un cuestionario para la evaluación del estado nutricional, prácticas maternas en alimentación complementaria y seguridad alimentaria de la región centro chaqueña

3ras Jornadas de Investigación, Producción y Docencia

Lugar: Saénz Peña, Chaco; Año: 2022;

HERRERA, LUCIANA MICAELA; BERECOECHEA GALARZA, JOSÉ ALBERTO; SPIPP, JESSICA PAULA; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA; RIVAS, FRANCO PAOLO

Diseño de un recetario con preparaciones adaptadas en composición, cantidad y consistencia, para una correcta alimentación complementaria para niños de 6 a 24 meses de edad

III Congreso AADYND de Nutrición y Alimentación

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022;

SPIPP, JESSICA PAULA; LLANES, IVANA ANDREA; BERECOECHEA GALARZA, JOSÉ ALBERTO; MARRI, DANIEL ALEJANDRO; RIVAS, FRANCO PAOLO; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA

VALIDACIÓN POR PRUEBA PILOTO DE CUESTIONARIO PARA EVALUAR CONOCIMIENTOS MATERNOS DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

III Congreso AADYND de Nutrición y Alimentación

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022;

LLANES, IVANA ANDREA; SPIPP, JESSICA PAULA; BERECOECHEA GALARZA, JOSÉ ALBERTO; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA; RIVAS, FRANCO P.

ANÁLISIS DE LA DIVERSIDAD ALIMENTARIA EN PRESIDENCIA ROQUE SÁENZ PEÑA, CHACO

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2021

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2021;

VATOFF, ANDREA; SILVA, FERNANDA; ZARATE, IRIS; X, PATRICIA; RIVAS, FRANCO P.

BIOTECNOLOGÍA, UNA HERRAMIENTA ÚTIL CONTRA DIVERSOS PROBLEMAS

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión ? Año 2021

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2021;

SEGUI SANDER, KAREN AYLÉN; RIVAS, FRANCO P.; GARRO, MARISA SELVA; GARRO, OSCAR A

BACTERIAS LÁCTICAS AUTÓCTONAS PARA LA BIOCONSERVACIÓN Y/O PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2021

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2021;

SPIPP, JESSICA PAULA; LLANES, IVANA ANDREA; MARRI, DANIEL ALEJANDRO; RIVAS, FRANCO P.; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA

ADECUACION DE LA INGESTA DE NUTRIENTES Y LAS PRACTICAS DE ALIMENTACION COMPLEMENTARIA EN UNA POBLACIÓN VULNERABLE DE LA LOCALIDAD DE TACO POZO, CHACO

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2021

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2021;

LLANES, IVANA ANDREA; SPIPP, JESSICA PAULA; BERECOECHEA, JOSE ALBERTO; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA; RIVAS, FRANCO PAOLO

Estudio de la diversidad alimentaria en ciudad centrochaqueña aplicando el Puntaje de diversidad alimentaria del hogar

XXI CONGRESO ARGENTINO DE NUTRICIÓN

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

SPIPP, JESSICA PAULA; LLANES, IVANA ANDREA; MARRI, DANIEL ALEJANDRO; RIVAS, FRANCO PAOLO; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA

EVALUACION DE LA INGESTA DE NUTRIENTES Y PRÁCTICAS DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA EN NIÑOS DE 6 A 23 MESES DE EDAD DE LA LOCALIDAD DE TACO POZO, CHACO

XXI CONGRESO ARGENTINO DE NUTRICIÓN

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

ROMERO, CECILIA ALEJANDRA; OSUNA, MARIANA BEATRIZ; RIVAS, FRANCO PAOLO

ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE LA MIEL DE ABEJAS NATIVAS SIN AGUIJÓN

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión ? Año 2020

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2020;

FERNANDEZ, FLAVIA B.; CASTRO, MARCELA P.; FRANCO P. RIVAS

AISLAMIENTO Y SELECCIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS PRODUCTORAS DE BACTERIOCINAS A PARTIR DE VEGETALES AUTÓCTONOS

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión ? Año 2020

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2020;

SPIPP, JESSICA PAULA; LLANES, IVANA ANDREA; MARRI, DANIEL ALEJANDRO; RIVAS, FRANCO PAOLO; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA

VALORACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS Y PRÁCTICAS MATERNAS DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA DE NIÑOS DE 6 A 24 MESES DE EDAD DE LA LOCALIDAD DE TACO POZO, CHACO

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2020

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2020;

LLANES, IVANA ANDREA; BERECOECHEA, JOSÉ ALBERTO; SPIPP, JESSICA PAULA; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA; RIVAS, FRANCO PAOLO

ESTUDIO DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN PRESIDENCIA ROQUE SÁENZ PEÑA

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2020

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2020;

PÉREZ CARLA ANTONELA; MONTENEGRO SUSANA; RIVAS FRANCO P

INFLUENCIA DEL EXTRACTO ETANOLICO DE PROPÓLEOS EN PELÍCULAS DE MIEL Y WPI

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión ? Año 2020

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2020;

SEGUÍ SANDER, KAREN; GARRO OSCAR A.; RIVAS FRANCO P.

AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS DE IMPORTANCIA TECNOLÓGICA EN LA REGIÓN NEA PARA LA SUMA DEL VALOR AGREGADO A LA INDUSTRIA

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión ? Año 2020

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2020;

VATOFF, ANDREA MARIBEL; ZARATE, IRIS PAOLA; X PATRICIA EVELYN; KALIN FERNANDO EZEQUIEL; RIVAS, FRANCO PAOLO

Difundiendo el potencial de la biotecnología

Congreso Latinoamericano "el rol social de la educación superior en América Latina: desafíos, escenarios y prácticas innovadoras

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2019;

PÉREZ CARLA ANTONELA; OSUNA, MARIANA B.; MONTENEGRO SUSANA; RIVAS, FRANCO P.

ELABOPRACIÓN DE PELÍCULAS CON EXTRACTO ETANÓLICO DE PROPOLEO, WPI Y MIEL Y DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES ANTIMICROBIABA DE DICHOS COMPONENTES

VII CONGRESO ARGENTINO DE ESTUDIANTES DE FARMACIA

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2019;

SPIPP, JESSICA PAULA; MARRI, DANIEL ALEJANDRO; LLANES, IVANA ANDREA; RIVAS, FRANCO PAOLO; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA

DESARROLLO Y VALIDACIÓN, APARENTE Y DE CONTENIDO, DE UN CUESTIONARIO DE CONOCIMIENTOS Y PRÁCTICAS MATERNAS SOBRE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

II CONGRESO AADYND DE NUTRICION Y ALIMENTACION. Alimento: punto de partida del conocimiento.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

LLANES, IVANA ANDREA; SPIPP, JESSICA PAULA; POLISCHUK, TANIA; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA; RIVAS, FRANCO PAOLO

VALIDACIÓN CUALITATIVA DE LA ESCALA LATINOAMERICANA Y CARIBEÑA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA SU APLICACIÓN EN LA PROVINCIA DEL CHACO

II CONGRESO AADYND DE NUTRICION Y ALIMENTACION. Alimento: punto de partida del conocimiento.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FERNANDEZ, FLAVIA B.; CASTRO, MARCELA P.; RIVAS, FRANCO P.

VEGETALES AUTÓCTONOS COMO FUENTES DE BACTERIAS LÁCTICAS PRODUCTORAS DE BACTERIOCINA: ASILAMIENTO, CARACTERIZACIÓN Y SELECCIÓN

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2019

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2019;

PÉREZ CARLA ANTONELA; MONTENEGRO SUSANA; RIVAS FRANCO

ELABORACIÓN DE PELÍCULAS CON EXTRACTO ETANÓLICO DE PROPÓLEO, WPI Y MIEL Y DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS DE DICHOS COMPONENTES

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2019

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2019;

LLANES, IVANA ANDREA; SPIPP, JESSICA PAULA; POLISCHUK, TANIA; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA; RIVAS, FRANCO PAOLO

TALLER COMUNITARIO COMO PRIMERA ETAPA EN LA VALIDACIÓN CUALITATIVA DE LA ESCALA LATINOAMERICANA Y CARIBEÑA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, PARA SU APLICACIÓN EN LA PROVINCIA DEL CHACO

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión ? Año 2019

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2019;

LLANES, IVANA ANDREA; SPIPP, JESSICA PAULA; POLISCHUK, TANIA; RIERNERSMAN, CAROLA NOELIA; RIVAS, FRANCO P.

TRIANGULACIÓN DE RESULTADOS, A TRAVÉS DE UN PANEL DE EXPERTOS, PARA LA ADAPTACIÓN DE LA ESCALA LATINOAMERICANA Y CARIBEÑA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA A LA REGIÓN CHAQUEÑA

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2019

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2019;

LÓPEZ TÉVEZ, LEONOR; OSUNA, MARIANA B.; ROMERO, CECILIA A.; RIVAS, FRANCO P.

MANIPULACION SEGURA DE ALIMENTOS EN EL MARCO DE UN PROYECTO DE EXTENSIÓN

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2018

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2018;

RIVAS, FRANCO P.; KOLARIK, GABRIELA; CAYRÉ, MARÍA E.; CAMPOS, CARMEN A.; CASTRO, MARCELA P.

Modo de acción de sakacina G, en medio líquido, para la determinación de Listeria innocua como sustituto de Listeria monocytogenes

CLICAP 2018 Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

FERNANDEZ, FLAVIA B.; CASTRO, MARCELA P.; RIVAS, FRANCO P.

AISLAMIENTO, CARACTERIZACIÓN Y SELECCIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS PRODUCTORAS DE BACTERIOCINAS A PARTIR DE VEGETALES AUTÓCTONOS

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2018

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2018;

FERNANDEZ, FLAVIA B.; CASTRO, MARCELA P.; RIVAS, FRANCO P.

VEGETALES AUTÓCTONOS COMO FUENTE DE BACTERIAS LÁCTICAS DE INTERÉS INDUSTRIAL

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2018

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2018;

TORRES, CAROLA A.; BERTOLDI, NOELIA N.; RIVAS, FRANCO P.

CAPACITACIÓN SOBRE PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EN ESCUELAS PRIMARIAS

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del AÑO 2018

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2018;

RIVAS, FRANCO P.; CAYRÉ, MARÍA E.; CAMPOS, CARMEN A.; CASTRO, MARCELA P.

TRIPAS NATURALES Y ARTIFICIALES COMO SOPORTE DE BACTERIOCINAS PARA LA BIOPRESERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS

Reunión de difusión de la labor docente, científica, tecnológica y de extensión

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2017;

RIVAS, FRANCO P.; CAYRÉ, MARÍA E.; CAMPOS, CARMEN A.; CASTRO, MARCELA P.

PURIFICACIÓN DE LA BACTERIOCINA SAKACINA Q PRODUCIDA POR LACTOBACILLUS CURVATUS ACU-1 POR CROMATOGRAFÍA DE INTERCAMBIO CATIÓNICO

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

RIVAS, FRANCO P.; CAYRÉ, MARÍA E.; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

FUNCIONALIDAD DEL SOBRENADANTE LIBRE DE CELULAS CONTENIENDO SAKACINA Q PRODUCIDA POR LACTOBACILLUS CURVATUS ACU-1 APLICADO SOBRE DIFERENTES TRIPAS

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2016

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

RIVAS, FRANCO P.; ALVAREZ, ORNELLA E.; HERMAN, CRISTIAN; CAYRÉ, MARÍA E.; CASTRO, MARCELA P.

Uso de bacteriocinas en productos cárnicos

REUNIÓN DE DIFUSIÓN DE LA LABOR DOCENTE, CIENTÍFICA, TECNOLÓGICA Y DE EXTENSIÓN. AÑO 2016

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña; Año: 2016;

RIVAS, FRANCO P.; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

Presentación de la Tesis Doctoral: Uso de bacteriocinas para optimizar la preservación de alimentos cárnicos

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión - 2015

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2015;

RIVAS, FRANCO P.; CASTRO, MARCELA P.; IBARGUREN, CAROLINA; AUDISIO, MARCELA; CAMPOS, CARMEN A.

Actividad listericida de la bacteriocina sakacina Q producida por Lactobacillus curvatus ACU-1.

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión - 2014

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2014;

FRANCO P. RIVAS; MARCELA P. CASTRO; CARMEN A. CAMPOS

Funcionalidad de la bacteriocina sakacina Q -aplicada mediante inmersión- sobre salchichas tipo Viena

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

FRANCO P. RIVAS; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

ADSORCIÓN Y FUNCIONALIDAD DE LA BACTERIOCINA SAKACINA Q SOBRE TRIPA OVINA

III JORNADAS DE INVESTIGACIÓN EN INGENIERÍA DEL NEA Y PAÍSES LIMÍTROFES

Lugar: Resistencia; Año: 2014;

CHYTT, FIORELA; ALVAREZ, ORNELLA E.; RIVAS, FRANCO P.; CAYRÉ, MARÍA E.

DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA Y pH ÓPTIMOS PARA EL CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN DE BACTERIOCINA DE Lactobacillus curvatus ACU-1

Reunión de difusión de la labor docente, científica, tecnológica y de extensión.

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2014;

RIVAS, FRANCO P.; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

FUNCIONALIDAD DE LA BACTERIOCINA SAKACINA Q -APLICADA MEDIANTE INMERSIÓN SOBRE SALCHICHAS TIPO VIENA

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

RIVAS, FRANCO P.; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

Sakacina Q adsorbida sobre tripa ovina natural para la biopreservación de salchichas tipo Viena

International Conference on Food Innovation Food innova 2014

Lugar: Concordia. Entre Rios; Año: 2014;

FRANCO P. RIVAS; ORNELLA E. ALVAREZ; PALAVECINO, NOELIA Z.; HERMAN, CRISTIAN; MARCELA P. CASTRO; CAYRÉ, MARÍA E.; GARRO, OSCAR A

Caracterización y selección de cepas autóctonas aisladas de productos cárnicos regionales con potencial aplicación en biopreservación

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión - 2013

Lugar: Sáenz Peña; Año: 2013;

PALAVECINO PRPICH, NOELIA; CASTRO, MARCELA P.; FRANCO P. RIVAS; CAYRÉ, MARÍA E.; GARRO, OSCAR A; VIGNOLO, GRACIELA

MIXED STARTER CULTURES FROM AUTOCHTHONOUS STRAINS IN FERMENTED MEAT MODEL SYSTEMS

IV International Symposium on Lactic Acid Bacteria: Food, Health and Applications

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2013;

FRANCO P. RIVAS; CASTRO, MARCELA P.; CAYRÉ, MARÍA E.; CAMPOS, CARMEN A.

PARÁMETROS TECNOLÓGICOS Y CINÉTICOS DE BACTERIAS LÁCTICAS PRODUCTORAS DE BACTERIOCINAS AISLADAS DE SALAMÍN ARTESANAL DE CARNE DE CHIVO

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Rosario. Santa Fe.; Año: 2013;

RIVAS, FRANCO P.; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

QUESOS ARTESANALES DE LECHE DE CABRA DEL NOROESTE CHAQUEÑO: AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN PRELIMINAR DE FLORA ÁCIDO LÁCTICA BACTERIOCINOGÉNICA

CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS - CLICAP 2012

Lugar: San Rafael. Mendoza; Año: 2012;

FRANCO P. RIVAS; PALAVECINO PRPICH, NOELIA; CASTRO, MARCELA P.; GARRO, OSCAR A; CAMPOS, CARMEN A.

STUDY OF THE FUNCTIONALITY OF THE BACTERIOCINOGENIC STRAIN Lactobacillus sakei/curvatus ACU 1 ON COOKED BEEF SURFACE

XVI World Congress of Food Science and Technology

Lugar: Foz do Iguazú; Año: 2012;

FRANCO P. RIVAS; CASTRO, MARCELA P.; GARRO, OSCAR A.; CAMPOS, CARMEN A.

ESTUDIO DE LA FUNCIONALIDAD DE LA CEPA BACTERIOCINOGÉNICA Lactobacillus curvatus ACU 1 EN LA SUPERFICIE DE CARNE COCIDA

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2012;

CASTRO, MARCELA P.; TRIAY, LORENA L.; RIVAS, FRANCO P.; CAMPOS, CARMEN A.

EVALUACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE LA CEPA BACTERIOCINOGÉNICA Lactobacillus sakei/curvatus ACU -1 EN UNA MATRIZ CÁRNICA

XIII CYTAL. Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: C.A.B.A.; Año: 2011;

RIVAS, FRANCO P.; PALAVECINO, NOELIA Z.; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS AISLADAS A PARTIR DE SALAMÍN ARTESANAL DE CARNE DE CHIVO: CARACTERIZACIÓN PRELIMINAR

XIII CYTAL. Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: C.A.B.A.; Año: 2011;

FRANCO P. RIVAS, MARCELA P. CASTRO, CARMEN A. CAMPOS

Modo de acción de la Bacteriocina producida por la cepa Enterococcus faecium ETw15 aislada de quesos artesanales de leche ovina

Reunión de difusión de la labor docente, científica, tecnológica y de extensión

Lugar: Sáenz Peña ; Año: 2010;

RIVAS, FRANCO P.; VALLEJO, MARISOL; MARGUET, EMILIO; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

EFECTO DEL NaCl SOBRE EL CRECIMIENTO Y LA PRODUCCIÓN DE BACTERIOCINAS DE Enterococcus faecium PROVENIENTE DE QUESOS ARTESANALES DE LECHE OVINA

I Jornadas Regionales de Investigación en Ingeniería

Lugar: Resistencia, Chaco; Año: 2010;

RIVAS, FRANCO P.; VALLEJO, MARISOL; MARGUET, EMILIO; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

PRODUCCIÓN DE BACTERIOCINAS EN PRESENCIA DE NaCl POR DOS CEPAS DE Enterococcus faecium AISLADAS DE QUESOS ARTESANALES DE LECHE OVINA

XII Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Buenos aires; Año: 2010;

RIVAS, FRANCO P.; CAYRÉ, MARÍA E.; GARRO, OSCAR A.

AISLAMIENTO DE LA MICROFLORA DE PRODUCTOS CÁRNICOS COCIDOS PRODUCIDOS ARTESANALMENTE EN LA PROVINCIA DEL CHACO: PRESENCIA DE FLORA LÁCTICA ANTAGONISTA

Comunicaciones Científicas y Tecnológicas 2008

Lugar: Corrientes; Año: 2008;

HERMAN, CRISTIAN; PALAVECINO PRPICH, NOELIA; RIVAS, FRANCO P.; CAYRÉ, MARÍA E.; CASTRO, MARCELA P.; GARRO, OSCAR A

AISLAMIENTO DE BACTERIAS LÁCTICAS A PARTIR DE PRODUCTOS CÁRNICOS FERMENTADOS Y COCIDOS ELABORADOS EN LA PROVINCIA DEL CHACO

Comunicaciones Científicas y Tecnológicas 2008

Lugar: Corrientes; Año: 2008;

RIVAS, FRANCO; PALAVECINO, NOELIA; CASTRO, MARCELA P.; CAMPOS, CARMEN A.

Inhibición de patógenos por bacterias lácticas aisladas de productos cárnicos fermentados.

XIII Jornadas Argentinas de Microbiología.

Lugar: Rosario, Santa Fe; Año: 2008;

RIVAS, FRANCO P.; CAYRE, MARIA E.; GARRO, OSCAR A.

Aislamiento de bacterias lácticas antagonistas de la flora contaminante de productos cárnicos.

Reunión de difusión de la labor docente, científica, tecnológica y de extensión.

Lugar: Facultad de Agroindustrias. UNNE; Año: 2007;

RIVAS, FRANCO P.; GARRO, OSCAR

Preparación de cultivos iniciadores. Optimización del sustrato de crecimiento.

Comunicaciones Científicas y Tecnológicas 2006

Lugar: Corrientes; Año: 2006;