INVESTIGADORES
LARROSA Juan Manuel Ceferino
artículos
Título:
Determinantes de la variación de precio semanal de cortes de carne vacunos en una región de Argentina
Autor/es:
FINUCCI, MAURO; GIORDANO, VICTORIA; GLAVE, ULISES; DELBIANCO, FERNANDO; LARROSA, JUAN M.C.; URIARTE, JUAN IGNACIO; RAMÍREZ MUÑOS DE TORO, GONZALO
Revista:
Revista Nicolaita de Estudios Económicos
Editorial:
Instituto de Investigaciones Económicas y Empresariales de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo
Referencias:
Lugar: Morelia; Año: 2022 vol. 16 p. 51 - 67
ISSN:
2007-9877
Resumen:
Se estudia la evolución semanal de los precios de cortes de carnevacunos a través de datos en línea. Se modela dinámicamente las tasas devariación de precios de los cortes de carne como determinadas por lasvariaciones en precios de bienes sustitutos, insumos, diversas variables delmercado cambiario, shocks de oferta y efectos temporales. Se modelaeconométricamente y los resultados muestran efectos de sobreajuste de precios acorto plazo en diversos cortes, efecto de sustitución entre carnes alternativasde corto y largo plazo, y un rol limitado a cortes puntuales del tipo de cambioy efectos semanales.https://doi.org/10.33110/rnee.v16i1.321