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"Mundo miel itinerante" es una muestra interactiva de comunicación de la ciencia. Es una propuesta de comunicación científica en el territorio, basada en información técnica obtenida como resultado de investigaciones y desarrollos del INTA y el CONICET en apicultura. Aborda el impacto del ambiente en la producción de miel, la permanencia de la actividad productiva en el tiempo, las herramientas de trabajo, la importancia de la biodiversidad, la flora apícola, el proceso de polinización, la organización de la colmena, las etapas del proceso de producción de la miel, el rol de las y los apicultores y la voz en primera persona de apicultores y apicultoras de cada localidad que visita (su historia, sus inicios y sus sueños en relación a la actividad). Sus objetivos son: Comunicar la información técnica a través de un abordaje lúdico ? pedagógico (mediante juegos, paneles informativos y objetos) a diversos públicos, incluyendo actividades asociadas con productores de miel y de productos derivados de la colmena; y promover el consumo interno de miel (en consonancia con la campaña anual del Ministerio de Agricultura de la Nación desde 2016). Desde su inicio tuvo un abordaje territorial e interinstitucional, por ese motivo fue realizada de manera itinerante en distintas localidades de la provincia de Santa Fe (Argentina). Durante 2022 sigue siendo solicitada por diversas instituciones del territorio nacional que desean instalar la muestra en sus establecimientos y está recorriendo la provincia en un Aula Taller Móvil del Ministerio de Educación provincial.