INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Comparación de reninas producidas por fermentación con coagulantes comerciales y con renina bovina en la elaboración de queso Cremoso Argentino
Autor/es:
MEINARDI CARLOS,; PALMA SUSANA,; HUGO NOTARO; ERICA HYNES; CARLOS ANTONIO ZALAZAR
Lugar:
Bahía Blanca
Reunión:
Congreso; XXI Congreso Argentino de Química; 1996
