INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
El uso de fermentos seleccionados directos comparado con el fermento natural de leche en la elaboración de Queso Cremoso Argentino.
Autor/es:
MARIO CANDIOTI; ERICA HYNES; MEINARDI CARLOS,; NORA SABBAG; AGUSTÍN CERESOLI; PANTANALLI ANGEL,; CARLOS ANTONIO, ZALAZAR
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; III Encuentro Bromatológico Latinoamericano; 1998
