INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de la adición de proteínas de suero sobre la elaboración y la calidad del Queso Cremoso Argentino.
Autor/es:
MEINARDI CARLOS,; ERICA HYNES; MARIO CANDIOTI,; NORA SABBAG; COSTA SILVIA,; GUSTAVO ZUALET; CARLOS ANTONIO, ZALAZAR
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; III Encuentro Bromatológico Latinoamericano; 1998
