INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Empleo de cepas seleccionadas de Lactobacillus helveticus aisladas de fermentos naturales de suero en la elaboración de queso Reggianito argentino.
Autor/es:
ERICA HYNES; CARLOS ANTONIO, ZALAZAR
Lugar:
Tucumán
Reunión:
Congreso; I Simposio Argentino-Italiano sobre Bacterias Lácticas; 2002
